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更新时间:2023-07-04 00:01:18 来源:YIQ网
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1、飘香豆腐:
主料:内脂豆腐1盒猪肉末20g
辅料:油盐陴县豆瓣酱料酒生抽葱姜蒜高汤水淀粉适量
(1)将内脂豆腐小心从盒中取出,切成薄厚一致的片状。
(2)将豆腐摆在盘中,上锅蒸2分钟。
(3)锅中倒入油,放入陴县豆瓣酱翻炒。飘香
(4)炒出红油后,放入猪肉末,倒入料酒、生抽,同时放入葱、姜、蒜。飘香豆腐的做法步骤55、加入高汤炖煮2分钟。
(6)最后用水淀粉勾芡。
(7)将锅中的酱汁倒在豆腐上。
(8)最后撒上小葱,既提味又可做装饰。
2、肉丁烩豆腐:
主料:豆腐180克五花肉10克
辅料:蚝油适量水淀粉适量黄豆酱适量大料适量花椒适量油适量
(1)水开后,将豆腐放入锅中汆烫,煮去豆腥味,让豆腐也变得有弹性,不容易烂。
(2)将五花肉切丁。
(3)锅里倒入油,放几颗花椒和一瓣大料。
(4)炸香后,放入肉丁翻炒。
(5)加入微辣口味的黄豆酱。
(6)放入豆腐,不要用锅铲搅拌,否则豆腐易碎,来回晃动锅子就行。
(7)加入少许开水,炖2分钟。
(8)倒入水淀粉勾芡一下,用木铲慢慢搅动,直到汤汁变稠。
3、番茄酱豆腐:
主料:豆腐1块番茄酱10g糖20g水淀粉20g椰蓉2g
(1)准备好食材。
(2)把豆腐切成方块状。
(3)锅里倒入油。
(4)油热后,放入豆腐块,煎至表面金黄。
(5)将豆腐盛出,留底油,放入番茄酱和糖。
(6)等糖融化后,放入少许水淀粉。
(7)不停的搅拌酱汁,直到变得光滑,放入豆腐块,使豆腐全部裹上酱汁。
(8)盛盘后,表面淋上酱汁,再撒上少许椰蓉。
4、番茄豆腐丸子汤:
主料:番茄100g豆腐50g猪肉200g
辅料:油盐葱姜蒜料酒生抽玉米淀粉适量
(1)把切成块的猪肉和葱姜蒜放进料理机内,打成肉泥。
(2)肉馅里倒入料酒。加少量生抽。加少量生抽。加适量盐搅匀。
(3)再加入适量玉米淀粉搅拌均匀。用手把肉馅捏成个圆形的丸子。
(4)水开后,把丸子放入,煮到飘起来。
(5)这时候加入切成块的豆腐。
(6)再加入切成块的番茄,大火煮五分钟。
(7)煮到番茄的汤汁都出来,关火加入适量盐。
5、猪血煮豆腐:
主料:猪血200g豆腐200g
辅料:油盐葱香叶香水鱼调料生抽醋姜蒜适量
(1)将猪血和豆腐切成块状,用竹签串起来。
(2)锅里倒入油,小火将葱姜蒜和香叶炸香。
(3)加入香水鱼调料,炒香。加入盐、加入盐、醋、适量开水。
(4)将猪血和豆腐串放入锅中煮。
(5)第一面煮三分钟后,再翻面煮另一面,同样煮三分钟。
(6)出锅后,表面要淋上锅中的汤汁才好吃。
6、五花肉豆腐锅:
配料:五花肉200g豆腐450g西红柿60g娃娃菜150g胡萝卜30g
辅料:油姜花椒蜜汁烤肉料腌生抽蚝油
(1)五花肉冷水下锅,放入姜和花椒,煮至水开捞出。
(2)五花肉晾凉后切片。
(3)倒入蜜汁烤肉料腌制片刻。
(4)豆腐切片,下锅煮1分钟捞出。
(5)取塔吉锅,锅里倒入一层油。
(6)放入切成瓣的西红柿。
(7)摆上娃娃菜。
(8)再摆上豆腐。
(9)放入切片的胡萝卜。
(10)生抽、蚝油混合,均匀的淋在菜上。
(11)最后将腌好的五花肉摆在最上面,开小火加热,直到锅底沸腾。
(12)锅开后,盖上塔吉锅的上盖,用小火加热8分钟,关火焖10分钟。
所需食材:豆腐、酱油、耗油、香芝麻油、小葱、食用油、盐、胡椒粉
步骤:
1、将豆腐洗干净,放置碗中,洒上一点盐在上面。然后置冰箱放置2-4小时。
2、从冰箱取出冻过的豆腐,会发现已经有部分水冻出来了。然后均匀切成小方块(约1厘米厚)。
3、分别取少许酱油,蚝油,加三滴香芝麻油进去,拌匀制成酱料备用。另将2棵小葱切成葱花备用。
4、起锅,加油一勺,中火加热至7至8成热。油锅放少许盐。然后沥干豆腐上的水,倒入锅中,不停地晃动锅(建议用不粘的抛锅)。
5、将豆腐两面都稍微煎至起金黄色,撒上胡椒粉。不能煎太久,过火豆腐变老,失去嫩的口感。
6、均匀加入步骤3准备好的酱料,晃动锅使均匀上色。
7、倒入切好的葱花,稍加一点水。加盖焖2-3分钟。
8、在小碗中,加少许生粉,加少许水。拌匀。揭盖大火勾芡收汁,盛盘。一盘小葱伴豆腐就做好了。
1、红烧鸡爪好吃。做法:首先把鸡爪一个一个地清洗干净,然后用剪刀剪掉尖尖的部分。准备好八角、大葱葱白、桂皮、姜片,洗净备用。
2、将剪好的鸡爪放入凉水锅中,烧开煮1分钟。倒出来,放在凉水里泡一会。烧热锅,多放一些油,加入白糖。转小火,将白糖炒成糖浆。把糖浆炒好之后,先加入老抽,再加入合适的清水,大火烧开。
3、加入八角、生姜片、桂皮、葱白。放入鸡爪转成小火,烧15分钟,中途尽量不要去翻动它。汤汁收得差不多,鸡爪也好了,放入少许盐调味。可以先尝一下,如果老抽放得比较多的话,盐少加一点,要不然会太盐了。
1、把新鲜绿茶叶晒干,并碾碎成粉末状。
2、把芦荟捣成糊状,加入适量茶叶粉末和少量地清水。
3、用力充分搅拌均匀,让芦荟和绿茶里地有效成分充分释放。
4、把芦荟绿茶糊均匀涂在脸上,3分钟后,揭下并冲洗干净。
第一、 准备一块豆腐皮,洗净之后,切成长方条,放盘中备用。
第二、 准备适量金针菇,洗净后去根,撕成小朵,然后再准备粉条。将金针菇用豆腐皮卷起来,然后粉条固定好。
第三、 准备适量蒜,葱,干辣椒,炒锅中放入适量油,油热后放入蒜片,葱碎,干辣椒爆香。
第四、 加入一勺白砂糖,还可以加入少许番茄酱,再加入适量生抽,陈醋,这样可以汤汁更鲜更美味。
第五、 根据自己的口味加入适量盐,鸡精,五香粉搅拌均匀。
第六、 加入一小碗清水,大火将水烧开,然后将豆腐卷放入锅中。
第七、 大约煮三到五分钟,就熟了,出锅装盘。
第八、 准备少许香菜,洗净后,放在盘中,就可以吃了,美味营养,家里人都非常爱吃。
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