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猪油可以煎牛排吗

更新时间：2023-04-15 18:29:19 来源：YIQ网

......

1、猪油可以煎牛排吗

不可以用猪油，最好用黄油。

具体做法如下：

主料：腌制牛排150克。

1、把腌制牛排自然解冻。

2、平底锅烧热，放入少许黄油。

3、放入牛排，轻轻晃动平底锅，不让牛排粘底，看到牛排有少许白汁渗出，立即把牛排翻身，再稍微煎制一会后关火，在牛排表面涂上黑胡椒料包或者蚝油。

2、怎样煎牛排

1、首先要买牛排。牛排很多地方都有得卖。网上也有，但网上的牛排质量没保障，其次经过运输也会导致牛排变质。所以还是去超市里买比较好。

2、首先在锅里刷上食用油，然后等锅热了之后再放约5克黄油牛排会更加美味。等油都放好了就放牛排。注意牛排一定要放平整，如果有特别厚的牛排可以适当削薄，否则会导致受热不均影响牛排的口感。一般来说七八成熟的牛排煎两分钟就行了，当然根据火力和锅的不同会有差异。

3、成熟度可以通过牛排的侧面截面来观察判定。一般来说已经熟了的肉和没熟的肉颜色是不同的。没熟的肉比较红嫩。当牛排中间还有一层约2毫米的红色未熟肉层的时候，就是七八成熟了，可以出锅了。

3、煎牛排

1、将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松；

2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时；

3、生菜洗净、土豆去皮、切条状备用；

4、锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎；

5、土豆条煎熟后撒盐，装盘；

6、锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟；

7、再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘。

本文标题：猪油可以煎牛排吗
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the end

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