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更新时间:2023-01-25 03:28:17 来源:YIQ网
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1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结。2.将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水搅匀,即成糖色。3.锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。
卤水可以放两天。
1、材料:鸡腿1个,葱姜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蜜汁味奥尔良粉适量。
2、我们将鸡腿去骨,用刀戳一下鸡皮,松弛鸡皮,然后加入料酒,生抽,老抽,蜜汁奥尔良粉,抓拌均匀,腌制一小时以上。
3、然后锅中不放油,先煎鸡皮那一面,再将另一方面煎好,煎至两面金黄。
4、然后淋入腌料汁和清水,熬煮至入味,收汁,然后切成合适的大小,再搭配米饭和蔬菜,淋上酱汁即可。
自制洗洁精需要的材料:柚子皮、清水、食用碱。
具体操作步骤如下:
1、把吃剩下的柚子皮清洗待用;
2、把柚子皮切成大小适宜的条状;
3、把切好的柚子皮倒入事先准备好的容器内;
4、根据柚子皮的数量倒入适量清水;
5、向瓶中加入一勺食用碱,盖上盖子左右晃动一阵,放入冰箱冷藏十天左右即可。
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