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牛眼肉怎么做好吃

更新时间:2023-05-03 13:50:37 来源:YIQ网

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1、牛眼肉怎么做好吃

1、准备牛眼肉牛排一块,黑胡椒粉适量,盐适量,柠檬一个。

2、将牛排放入0-4℃的冰箱冷藏室低温解冻,约10个小时后,取出置于室温下回温,达到最佳解冻效果。

3、解冻后从清水快速冲洗牛排正反两面,然后用厨房用纸吸干水分后放入盘子内。

4、平底锅大火烧热,放入牛排。

5、以2厘米为例(眼肉牛排常见厚度2厘米),牛排单面煎了1分半,翻个面,撒一些黑胡椒和盐,表面挤些柠檬汁淋上去 ,再煎2分钟,熟度介乎3分熟到5分熟之间。

6、再翻一面,撒黑胡椒和盐。

7、准备盘子 将牛排放在热餐盘中静置5分钟,充分锁住汁水。

2、奶豆腐怎么做好吃简单

1、做果酱:将沙棘汁、蜂蜜和少许凉水自倒入锅中拌匀,煮沸后再煮约两分钟,放凉备用。

2、奶豆腐切片。

3、碗中打入鸡蛋,加少许面粉,搅拌均匀成面糊。

4、起油锅烧至七成热时,将奶豆腐均匀裹上面糊,放入锅中炸至两面金黄,取出沥油。

5、取铸铁锅烧热,铺入炸好的奶豆腐,趁热浇上沙棘酱汁,撒上香脆的炒米即可。

3、芥兰怎么做好吃

1、芥兰炒牛肉:准备食材:芥兰100克,牛肉200克,食油适量,食盐1茶匙,姜4片,蒜1瓣,生抽1汤匙,老抽少许,蚝油1汤匙,淀粉适量,胡椒粉少许。

2、具体做法:芥兰去叶留梗,洗干净后切短,牛肉切片,用少许盐、胡椒粉,抓入底味,不需完全入味,再用少许淀粉抓透,然后用油抓匀,锅里烧开水,放入几滴油,放入芥兰焯水,断生后马上捞出,炒锅热油,爆香蒜蓉和姜片,下芥兰小炒一会,调入少许盐,装起备用,炒锅继续热油,放入牛肉,滑散,炒至牛肉变色,倒入少许生抽和几滴老抽,芥兰回锅同炒,放入一汤匙蚝油炒匀即可!

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