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虾尾怎么炒

更新时间：2023-07-31 00:41:36 来源：YIQ网

......

1、虾尾怎么炒

1、虾尾洗净，然后用盐水浸泡30分钟，可有效处理虾尾污渍且帮助入味。然后放入姜片、料酒、蚝油、生抽进行腌制，盖上保鲜膜，30分钟即可。

2、腌制等待过程中准备配料：葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，用豆瓣酱炒。

3、热锅凉油，放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香，然后加入辣酱，炒出红油。这时加入芹菜翻炒，片刻后虾尾入锅，倒入生抽跟鸡精，大火爆炒（若喜欢汁水，可加入少许水）。

小龙虾简介：

小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

2、虾尾怎么冷冻保存

新鲜虾尾倒在冷冻室的隔间中，关上冰箱，按一次能食用完的量分装，一次食用一包就可以了。烹饪至熟的虾尾，需要从汤汁中捞出来，沥干水分，装在小袋子中，然后将汤汁装在另一个保鲜袋中，一起冻起来。虾尾应该包装完好地贮存在零下15℃至零下18℃的冷库内，贮存期不得超过9个月。

3、小龙虾虾尾怎么清洗

首先在清水中倒入一定比例的盐和白醋。放入小龙虾，静待15分钟，让小龙虾吐沙。将小龙虾取出，冲洗3遍。然后用牙刷刷洗小龙虾虾尾，刷新2~3遍即可清洗干净。

小龙虾（学名：Procambarusclarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。

4、虾尾怎么一下子吸出来

虾尾一下子吸出来的方法：将虾尾送入嘴边轻轻咬住虾腹肉，拽出虾球，手微微向后一拽，虾壳便能完整脱下一整颗虾球全身而出。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类。虾的种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。

本文标题：虾尾怎么炒
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