< >

软件 photoai软件澳门同城app 货拉拉自动抢单加速软件多彩信阳app 留光app 汇有健康平台

豆腐乳的做法有哪些

更新时间：2023-01-27 07:39:04 来源：YIQ网

......

1、豆腐乳的做法有哪些

1、豆腐买回来切块，稍微晾干一下。

2、小纸盒里填稻草，然后把豆腐块放上去,再盖上稻草，再放一层豆腐。

3、垒好以后盖上盖子，用旧衣服盖在上面，放进冰箱2到3个星期。

4、霉发得差不多了就准备一小碗高度白酒、一碗辣椒面、花椒面、盐混合物。

5、把霉豆腐在酒里滚一圈，再在调料碗里滚一圈。

6、再用稍微晾了一两天的白菜叶子包起来，装瓶。

2、橘子皮豆腐乳的制作方法

1、豆腐四斤、盐100g、辣椒面200g、菜籽油半斤、胡椒粉适量、五香粉一小包、花椒粉50g、高度白酒一小碗、橘子皮一碗。

2、买来老豆腐，切成均匀小方块。

3、豆腐块放在铺满干净稻草的蒸锅里(就放置，不需加热)，锅子放在干燥常温的地上。要在冬月，腊月时做。

4、豆腐块放置15天，拿出来室温里自然吹吹，不需格外需要风，先裹上酒就可裹上佐料，一定要裹上切成末的橘子皮。

5、放进土坛里腌，过个把星期就能吃了。

3、怎样腌豆腐乳

豆腐乳做法的做法如下：

1、先将压榨好的老豆腐切块；

2、找个纸板或谷草，豆腐放上去，再在豆腐上放一层保鲜膜，在放一层报纸，密封好；

3、放10-20天，中途揭开观察，发现长出白色的毛毛就正常，等立的白毛倒下去之后就完成发霉了；

4、装在一个密封容器里。1斤发霉腐乳 1两盐 0.5两古越龙山黄酒。加清水淹过豆腐。调料要用温水化开，瓶口密封。一般放上10-20天就可以了。

4、腌制豆腐乳的变紫色怎么回事

呈现紫色的原因是因为豆腐内的霉菌发生作用造成的。豆腐乳制作方法如下：

先把洗净切成3厘米左右的方形、6毫米左右厚的豆腐块用2%盐水浸过，放入锅蒸；蒸好的豆腐块放在温暖避光的地方发酵。一般温度为20摄氏度至25摄氏度；经5天即可在豆腐表皮长出白色或黄色菌毛，即称豆腐胚；装入小罐内，每放一层豆腐胚洒上一层盐水，盐水比例为1比2。加入几粒花椒、黄酒或白酒，盖好盖封口，经过10天再次发酵即成腐乳。

本文标题：豆腐乳的做法有哪些
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7597094.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：可转债破发什么意思

下一篇：怎么查看QQ开通的业务

文化列表

岁不寒无以知松柏这句话出自哪里
1、“岁不寒，无以知松柏”出自我国古代著名哲学著作《荀子》一书当中的“大略”篇，这句话的意思是，如果...
1970-01-01
初七开工吉祥语
1、恭祝您事业蒸蒸日上，新年更有新气象!2、财高八斗十顶百，源泉不断三江财，广纳人心堂中聚，进者客也...
1970-01-01
感恩亲人里的好句
并不是只有在母亲节这天才要特别去关心母亲，365天里，每一天都是母亲节。希望母亲能天天快乐，日日幸福...
1970-01-01
道德的本质是什么
1、道德作为一种特殊的社会意识形式，归根到底是由经济基础决定的，是社会经济关系的反映。2、首先，社会...
1970-01-01
为什么只说十八般武艺呢
1、十八般武艺：就是指能使用十八种兵器的本领。2、《水浒传》第二回也曾提到，十八般武艺中的十八种兵器...
1970-01-01
猫腻三部曲是哪三部
1、猫腻三部曲：《庆余年》《间客》《大道朝天》。2、猫腻，本名晓峰，1977年出生于湖北省宜昌市夷陵...
1970-01-01
正月初七是什么节日
1、正月初七被称为“人日”，亦称“人胜节”、“人庆节”、“人七日”等。传说女蜗初创世，在造出了鸡狗猪...
1970-01-01
期待着团圆的句子
1、回家的路又短又长，短的就是距离，长的就是心情。2、回家是一种幸福，结束了一年的奔波，回家是一种温...
1970-01-01
风餐露宿走四方是什么生肖
1、风餐露宿走四方是十二生肖中的马，马风餐露宿而且可以走四方。2、马是一种草食性动物，现存家马和普氏...
1970-01-01
冬天阳光温暖的句子
1、阳光被层层叠叠的树叶过滤，漏到他身上变成了淡淡的圆圆的轻轻摇曳的光晕。2、阳光从我的对面照过来，...
1970-01-01