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花蛤水如何做面条更好吃

更新时间：2023-03-15 18:57:59 来源：YIQ网

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1、花蛤水如何做面条更好吃

1、先煮好花蛤，扒出蛤肉，用煮蛤的水做汤，开锅后再放入蛤肉，放入韭菜，韭菜不易多。

2、先葱姜末爆锅，放入五花肉煸炒，放入黄瓜丁或茭瓜丁又叫西葫芦及木耳，翻炒几下，加少许食盐，把蛤汤倒入锅内，开锅后放入蛤肉、韭菜，锅开，放少许味精或鸡精，几滴香油即可。

2、烤鸭油如何做面条

1、根据家里成员的多少，舀出一些干的油麦面，注意和面的时候使用温水，切面条的水凉了或者太热都不好使。

2、将面和成一块面团，和面时水要倒的均匀，否则面团里面会有疙瘩，当面团光滑后，将它用保鲜膜盖起来醒一会儿。

3、将面团擀成片状，然后再切成一条一条的，切的时候要不断加干面，防止面条黏在一起无法下锅。

4、锅里放烤鸭油，喜欢吃辣的放上一些干的红辣椒块儿，油煎开后，放入水烧开，然后下面条。

5、面条快熟的时候，锅里放上一把油菜，油菜最好用嫩嫩的，可以切段儿也可以不切，出锅后淋香油，加少许味精。

6、一碗热气腾腾的烤鸭油面就上桌了，如果想增加营养的话，也可以在里面打上个荷包蛋，放上一些肉片等。

3、用淀粉如何做面条

1、500克面粉里加入一个鸡蛋。

2、220克清水里加入一勺盐化开；做手擀面，水分加少了，面条不好擀开，面条吃起口感也太硬，如果水加多了，面条则容易粘连，所以掌握好水分是很重要的。

3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8至10分钟。

4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。

5、醒发好的面团光滑有弹性。

6、将面团一分为二。

7、面团擀成一个圆饼状。

8、在面饼上面撒适量干面粉，然后卷在擀面杖上。

9、两只手捏住卷上面皮的擀面杖向前推，然后向后拉回，再继续向前推。

10、推拉的动作重复几次以后，就要把面皮打开，在重新撒上少许干淀粉，卷上，再重复此动作。

11、干好的面皮像折纸扇子一样折叠好。折叠之前，要撒干淀粉防止粘连。面皮的厚度大概与混沌皮一样就差不多。

12、最后切面即可。

4、如何做面条才好

1、面粉的质量要好；以细、白、又无任何添加剂的，才纯正。

2、合面时2斤面以内，在面粉里加一个鸡蛋。

3、合面的同时，先少用点水，在水里加少许碱面和食盐，碱面不要加多，以免发黄，碱面要溶化后再用。

4、无论冬夏，合面时一定用凉水，忌用温水合面，以免起硬皮。

5、尽量把面和得硬一些，把和好的面团用个小盆扣上，或用湿屉布蒙上，醒45分钟左右，把面再揉一揉就可以擀了。

6、擀面时最好用芡粉做布面，煮的清汤吃着滑软。

7、切面时尽量宽窄均匀，不要联刀。

5、全麦面如何做面条好吃

1、食材：全麦面包粉40g、家用高筋面粉80g、鸡蛋1个、盐2g、牛奶50g、玉米油少量、耗油一勺、青菜适量、鸡精少量、葱一根。

2、面包桶内依次放牛奶，盐，全麦面包粉，家用高筋面粉

3、开启面包机的揉面程序，大概十五分钟左右，面团光滑即可。盖上盖子醒15分钟再揉两三分钟，再醒面半小时。

4、揉面垫撒家用高筋粉，把面团放上去加粉再次揉光滑，用擀面杖擀成长方形面皮，越薄越好。记得要撒粉防粘。

5、四分之一对折，撒粉。

6、另一端再对折，撒粉。

7、再次对折，记得每次对折都要撒粉防粘。

8、最后一次对折。

9、用刀切大概0.6-0.8cm 宽的面条，撒粉。

10、双手抓起来抖几下，把面条抖散了。

11、锅里放水烧开，把面条放进去煮沸了，面条飘起来，把面条放进冷水里

12、起锅烧油，放葱头爆香，放水和面条进去，加一勺盐，搅动两下，磕个鸡蛋进去，加点耗油，放青菜，煮沸了放鸡精，搅动两下就可以出锅了，最后撒点葱花。等五分钟再吃。

13、以上就是全麦面做面条好吃的做法。

本文标题：花蛤水如何做面条更好吃
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the end

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