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更新时间:2023-03-05 23:52:26 来源:YIQ网
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1、切好里脊,将花椒粉、八角粉(可不放八角粉),生抽、老抽、料酒、水淀粉,油放入肉片,用手抓匀。多抓一会儿,一定要抓匀。猪肉肉质比较松散20分钟到半个小时就很入味。
2、准备好葱姜蒜粒。
3、热锅冷油下葱姜蒜,爆香。
4、放入郫县豆瓣,小火炒出红油。
5、按照准备的肉的多少适量加水(水量可以淹没所有的肉)。
6、加入水。等待烧开,熬制几分钟
7、将洗净切好的油麦菜,焯水。如果想好看可以放一点儿油,出锅后用凉白开过一下,然后捞出放入盛器中。
8、水开后熬制一会,加上腌好的肉片,一筷子放入拨开=。不要一下把腌好都倒进去,容易粘在一起。依次全部放完。
9、全部肉肉下锅,沸腾后2-3分钟准备出锅。
1、首先将酒米制作好。方法很简单,将1斤小米炒香后加80克曲酒和15ml诺亚名渔小药和适量蜂蜜,密封浸泡两三天后就可以用了,酒米就制作好了。
2、然后再将螺蛳放入搅拌机里搅碎,倒入饵料盆中;加入麦麸、玉米粉、菜籽饼;再加入之前制作好的酒米适量,搅拌均匀;最后加入把诺亚名渔小药加到开饵水里稀释均匀,再拌饵料就可以了。
1、食材用料、中筋面粉500g、清水300g。
2、准备中筋面粉500g,清水300g。
3、和面。面粉中加入清水并搅拌均匀, 成絮状后揉成面团。
4、将揉好的面团覆盖保鲜膜密封醒发30分钟。
5、将醒发好的面团揉成长条,并分成等量的小剂子。
6、将小剂子擀成面皮,注意中间厚边缘薄,这样饺子皮就制作完成了。
做可乐鸡翅步骤:
1、在洗净的鸡翅背面,均匀划几道口。
2、把鸡翅放在沸水里焯一下。
3、当水面有浮沫,捞出鸡翅。
4、用柠檬汁、五香粉、盐、料酒、生抽,腌制30分钟。
5、热锅,将鸡翅煎至两面金黄。
6、另起一油锅,放葱、蒜末炒香。
7、把鸡翅倒进去,翻炒均匀。
8、向锅中倒入生抽。
9、将可乐倒入锅中。
10、大火煮沸后,盖上锅盖。
11、用小火继续煮开。
12、等20分钟后,倒入水淀粉,进行勾芡。
13、大火收汁,使鸡翅均匀裹上酱汁。
14、盛出撒上白芝麻,即可食用。
准备食材:花生米500克、黑芝麻150克、白糖300克。
冷锅冷油下入花生米翻炒。
炒至变色有声时盛出,晾凉去皮。
锅中放入白糖,锅中温度将白糖炒至融化。
呈棕红色,有小泡冒气时放入花生米,快速翻炒。
加入黑芝麻,翻炒均匀。
倒在刷过油的板子上,擀成方形。
定型后切成小块即可。
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