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怎样做晒好的鱼干好吃

更新时间：2023-01-26 13:18:54 来源：YIQ网

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1、怎样做晒好的鱼干好吃

1、蒸着吃

（1）将鱼干洗净后，用温水泡软，如果是大鱼干要切成块，将鱼块放入盘子中。

（2）将盘子放到电饭锅蒸笼上，煮饭时放上，等饭煮好，鱼即蒸好。

2、油炸吃

（1）此法适宜小鱼干，将鱼干洗净后，用温水泡软。

（2）将鱼干上撒入少量面粉，放在油锅里油炸，炸至两面金黄捞出控油即可吃。

3、红烧吃

（1）将鱼干洗净后，用温水泡软。锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香。

（2）然后倒入鱼干，再加入酱油、辣椒等其它调料，按自家口味添加佐料红烧即可。

2、大闸蟹怎样做美味

1、食材：大闸蟹4只、姜适量、蒜适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、陈醋适量、盐适量

2、准备好所有的食材。

3、先将捆绑大闸蟹的绳子剪断，然后用刷子将大闸蟹的腹部和腿脚部位刷洗干净。

4、先用手将大闸蟹的蟹盖掰开，将大闸蟹的蟹腮、蟹心、蟹胃和蟹肠全部都去除干净。大闸蟹的这四个部位是不能食用的。

5、蟹腮是螃蟹的呼吸系统，蟹心位于大闸蟹中间的黑色膜下面，蟹胃位于蟹壳的蟹黄里面，蟹肠位于螃蟹下腹部的三角形区域里面，都要去除干净。

6、用刀从中间位置将大闸蟹切开，一分为二。用刀背将蟹钳的硬壳稍微敲碎一些，更容易入味，吃的时候也更加方便。

7、按照上面的步骤，依次处理好全部四只大闸蟹。

8、生姜切成细丝，大蒜切成蒜末备用。

9、碗中放入适量生抽、料酒、陈醋、细盐和少许细砂糖，再加入一勺淀粉和适量清水，搅拌均匀以后备用。

10、取一只小碗，碗中放入两大勺玉米淀粉，拿半只大闸蟹，切面放入碗里面裹上淀粉，淀粉不需要太厚，薄薄一层盖满切面的蟹黄就可以了。

11、锅中放入一大勺食用油，油烧热以后，将裹了淀粉的大闸蟹放入锅中，放的时候要将有淀粉的切面朝下放置。

12、先用小火煎两分钟，将切面煎至凝固，这样蟹黄就不会流出来了。

13、大火翻炒一下，将大闸蟹的颜色翻炒至金黄，就可以盛出来，装入盘中备用啦。

14、锅重新烧热，加入食用油烧热，放入切好的生姜丝和大蒜末，小火煸炒出香味以后，然后放入一勺香辣酱，炒香。如果口味重的话，可以多放一些辣椒酱和干辣椒进去一起炒。

15、将之前处理好的大闸蟹重新倒回到锅里面，翻炒均匀。

16、倒入事先调配好的调味汁，先用中火焖煮三到五分钟，然后改成大火收汁，就可以盛出来装盘，上桌享用啦。

3、海参鸡肉汤怎样做

1、鸡肉250克、海参100克、香菇适量、枣（鲜）适量。

2、做法：先将海参浸水发好，然后洗净切丝，备用；鸡肉洗净切丝，用生抽、料酒、姜拌匀，备用。

3、在锅内注入水，放入鸡肉、香菇、红枣，煮5分钟，再下海参丝，煮沸后苗、加味精调味即可。

本文标题：怎样做晒好的鱼干好吃
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