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香干炒芹菜做法

更新时间：2023-07-19 01:11:28 来源：YIQ网

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1、香干炒芹菜做法

1、首先把所以食材备齐，芹菜把叶摘掉后洗净。

2、洗净的芹菜，用刀切成段，葱姜切丝。

3、把香干和红椒冲洗干净后，用刀切成细条。

4、锅中倒入适量的清水烧开后，加入少许盐，把芹菜进行焯水，看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。

5、另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒，把花椒捞出不用。

6、这个时候大火爆香葱姜丝。

7、再放入香干，大火翻炒均匀。

8、加入生抽调味调色。

9、大火继续翻炒均匀。

10、加入焯水的芹菜和红椒丝。

11、根据个人口味，加入适量的盐调味。

12、加入鸡精增加口感。

13、大火继续快速翻炒1分钟左右。

2、芹菜做法家常菜

1、芹菜去叶洗净，腊肠准备好。

2、芹菜掰掉根部，撕去部分老筋，斜切成粗丝。

3、腊肠纵分两半，斜切成薄片。

4、坐一锅水，水开后将芹菜焯20秒左右，捞出。

5、冲两遍凉水，可以保持芹菜清脆水嫩。

6、炒锅中倒适量油，葱花煸炒出香味。

7、将腊肠倒入锅中翻炒变透明。

8、将芹菜入锅中翻炒几下，腊肠有咸味，所以盐适量添加。

9、炒均匀即可出锅。

3、炒芹菜做法

1、主料：芹菜500克。调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克。

2、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段；

3、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；

4、再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。

4、芝麻拌芹菜做法窍门

1、首先把芹菜洗干净，芹菜选择比较嫩的部分，切成细丝。

2、放入清水里，加少许盐，过一会，芹菜会变的弯曲，捞出控水。

3、加入盐，香醋，芝麻油和菁选酱油，拌匀即可。

4、芹菜装盘后撒入黑芝麻和白芝麻点缀。

5、好吃的芝麻拌芹菜就完成了。

5、熏干炒芹菜做法步骤

1、主料：香芹300克、熏干1小块。

2、辅料：葱段6段、味极鲜2勺、盐少许、油1汤勺。

3、锅中倒入适量油，烧热后放入葱花，炒香。

4、放入香芹段，稍翻炒。

5、倒入味极鲜酱油炒香。

6、放入熏干块，翻炒香。

7、撒盐，翻炒均匀即可。

本文标题：香干炒芹菜做法
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