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更新时间:2023-03-13 13:46:28 来源:YIQ网
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1、首先挑选柠檬,尽量挑选进口的大柠檬,大且比小柠檬香。
2、在腌制柠檬前,将柠檬的皮洗干净非常的重要。
3、洗干净之后将柠檬晾干或者用干净的纸巾擦干。将其切片。
4、拿来准备好的玻璃罐子。将柠檬片三三两两放到罐子里,每放几颗都撒上白砂糖。如果家里有蜂蜜更好。
5、几片柠檬几勺糖,慢慢把罐子塞满,盖上盖子放入冷藏室即可。
1、黄瓜洗干净,切小段,青红辣椒洗净去蒂,晾干水分备用。
2、加适量盐,腌出水分,冲洗干净。
3、加姜片,蒜片,青红椒,香菜,两大勺生抽,一大勺陈醋,少许白糖,鸡精和一杯白开水。
4、加辣椒油,放黄瓜辣椒腌制一个小时。泡菜就做好。
1、选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆,如果有瓦罐类的容器那是再好不过的了。
2、均匀地撒上一层细盐,别漏下任何角落。
3、然后进行反复揉搓,使盐更充分地接触至肉的每个脚落。
4、揉搓结束,再在肉的表面撒上一层细盐,然后压紧压实了,放置在阴凉的地方腌大约7-10天。
5、10天后,肉腌好了,颜色发暗红。
6、把肉用一个结实的绳子拴起来,挂在阳光的地方晾晒至出油即可,晴好的天气三天就可以了。
1、九头芥菜洗净后晾干,然后放太阳底下晒一天,至有点干干的;
2、干干的芥菜堆在一起一两天,让它叶子发黄;
3、芥菜堆黄后,切短放容器中;
4、加上适量的盐,一般是十斤新鲜芥菜用一斤盐;
5、用手搓揉,至出水;
6、放入容器中,用手压实;
7、压实后的芥菜上面压上重物,放至两至三个星期即可。
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