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长寿面是不是要全部吃完啊

更新时间：2023-04-21 06:04:53 来源：YIQ网

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1、长寿面是不是要全部吃完啊

民间过生日有吃长寿面的习俗，对于寿星来说应该将长寿面吃完，这象征着长寿，长命百岁。

在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。脸即面，脸长即面长，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。长寿面的做法如下：

食材：高筋粉适量，清水适量，鹌鹑蛋三颗，圣女果三颗，尤菜心适量，香菇三颗，榨菜丁适量，骨汤适量，油少许，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，汤皇少许。

做法：

1、将高精粉加盐在碗中搅拌均匀，加水和成面团，放30分钟。

2、将面团搓成粗细均匀细长条，放入盘内，将盘好的面放入沸腾的水锅内，十分钟煮熟捞入碗中。

3、将滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、烫过的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。

2、怎么做长寿面

1、面粉里加入温水，和成柔软适中的面团。

2、静置醒发10分钟。

3、取一小团面，搓成长条，然后擀成薄片。

4、边擀边折起来，然后切成大小差不多的宽度。

5、准备好西红柿、西兰花、小葱；西兰花焯水。

6、醋、生抽、盐调成汁。

7、面条放入锅里煮开。

8、鸡蛋煎好放入面条里。

9、最后放西兰花、西红柿，撒适量的小葱。

3、长寿面什么时候吃

过生日的时候吃，生日当天早上吃最好，早上吃长寿面不仅有营养，还有长长久久的寓意。在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。典故里脸即面，脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃长寿面”。

本文标题：长寿面是不是要全部吃完啊
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