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更新时间:2023-07-22 04:42:15 来源:YIQ网
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一般对水果来说都是生吃,洗干净就可以吃了,我们还可以用桑葚煮粥吃,桑椹,又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等,为桑科植物桑的果穗。桑椹嫩时色青,味酸,老熟时色紫黑,多汁,味甜。
成熟的桑椹果营养丰富,每100克桑椹含水分81.8克,蛋白质1.8克,脂肪0.3克。纤维素4.9克,碳水化合物10克,灰分1.2克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克,维生素E6.95毫克,钾33毫克,锌0.27毫克,铜0.08毫克,硒4.8微克。此外,还含有鞣酸,苹果酸,维生素C和脂肪酸等。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。中医学认为桑椹补益肝肾,滋阴养血,息风,具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。
桑葚的清洗方法共有4步。需准备桑葚、食盐面粉、洗菜盆。以下是清洗桑葚的具体操作步骤:
第一步:桑葚洗净放入食盐
将买回来的桑葚放到一个干净的洗菜盆里,在洗菜盆里加入5g左右的食盐。
第二步:桑葚浸泡十分钟
加清水浸泡桑葚,用手将桑葚轻轻搅动,将桑葚里的一粒粒果实清洗下后,浸泡十分钟左右即可。
第三步:加面粉混合浸泡
将清洗桑葚的水倒掉,在桑葚里加面粉。往里加上清水,将清水和面粉都混合均匀之后,浸泡上二十分钟。
第四步:倒掉面粉水清洗干净
将面粉水倒掉再用清水洗两遍,将桑葚洗干净即可。
总结:以上就是关于桑葚的清洗方法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
1、具有滋阴补血,生津润肠的功效,含糖量比较高糖尿病的人不宜服用。
2、外感,外感风热之发热,头痛,咳嗽等可以配伍菊花,薄荷,连翘,燥热伤肺之咳嗽,咽干,可以配伍杏仁,沙参,贝母等应用,目赤肿痛,外感风热邪气可以配伍菊花,薄荷,肝肾不足,伴有目昏眼花,可以配伍黑芝麻,熟地,山药,山萸肉,枸杞等,血热吐血,可与侧柏叶、大小蓟配伍应用。
1、冷藏法。桑葚我们常用的储存方法就是放入冰箱冷藏,不要洗,吃时再洗,如若一两天即食,此方法既简单又实用。
2、密封法。多数时候我们并不会一次性的把桑葚子吃完,或多或少总会留下一些,但是扔了有比较可惜,这时候如果想把桑葚子存放起来,那么我们可以选择把桑葚子用盐和白糖洗一下,之后放入一个密闭的容器内存放,这样可以让桑葚子保存半个月左右。
3、保鲜法。还可以放入保鲜盒内或用保鲜膜、保鲜纸包好后放入冰箱冷藏,这样可以降低痒的浓度,增加二氧化碳浓度,使桑葚处于休眠状态,从而延长保鲜时间。
4、冷冻法。把桑葚洗净分小包放入冰箱冷冻层,使其处于冰冻状态,食用时取出泡温水中解冻食用。
5、加工法。桑葚除了可以新鲜食用外还可以制成桑葚干、桑葚酒、桑葚果酱、桑葚冰激凌等,通过晾晒、酿造、熬制、冰冻等等工序得到的桑葚干、桑葚酒、果酱、冰激凌等就可以长时间保存了。
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