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橄榄油拌凉菜需要加热吗

更新时间：2023-02-12 19:31:50 来源：YIQ网

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1、橄榄油拌凉菜需要加热吗

橄榄油拌凉菜不需要加热。橄榄油中含有叶绿素、维生素、油酸，还有特别丰富的营养元素，这些营养元素会被高温破坏，所以橄榄油不适合高温、长时间的加热，直接食用能够充分地吸收这些营养物质。并且油酸属于不饱和脂肪酸，是一种对人体非常好的物质，但加热之后可能会转变为反式脂肪酸，这种脂肪酸对人体有害。

橄榄油：

橄榄油，属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为液体黄金，植物油皇后，地中海甘露，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途，可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

2、橄榄葵花油是橄榄油吗

橄榄葵花油不是橄榄油，是调和油，使用橄榄油和葵花籽油调和的油，原装橄榄葵花油的优质和纯正，富含百分之八十六以上的不饱和脂肪酸和活性a型维生素E，且更适合煎、煮、炒、炸、凉拌等中式烹调。葵花籽油和橄榄油都属于不饱和脂肪油。

橄榄油是植物油的一种，是一种常用的食油，由橄榄榨成。橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。

3、为什么健美比赛要涂橄榄油

使健美运动员在比赛时不仅肌肉线条清晰，而且肌肤油光闪闪，魅力迷人。

橄榄油是一种呈青黄色的不干性油、气味清香。其化学成分是油酸、软脂酸、亚油酸的甘油酯，可供食用、医药用，具有滋润皮肤、抗裂防晒之功。传说古希腊时，女神雅典娜为争取以自己的名字给希望古城命名，赐给这里一株橄榄树。作为和平、丰稔、健康强壮的象征，标志着自由与幸福。古希腊人非常崇敬雅典娜。从公元前776年起,在每4年一次的奥林匹亚竞技会上，对各项比赛的优胜者都要奖给用橄榄枝制作的花环冠冕，做为至高无上的赏誉。

4、橄榄油怎么用

橄榄油的使用方法：

1、作为食用油烹饪食物，与花生油等植物油使用方法一样。

2、日常美肤护理，在洗净的脸部皮肤表面涂上橄榄油，轻轻按摩脸部，让其充分吸收，这样有益于保持水分并滋养肌肤，再用热毛巾敷面，能去除毛孔内的污垢可使皮肤光泽细腻而富有弹性，消除皱纹和色斑或使色斑变淡。

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