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老豆腐怎样做既简单又好吃

更新时间：2023-03-21 20:18:28 来源：YIQ网

......

1、老豆腐怎样做既简单又好吃

老豆腐烧鱼汤

原料：鲫鱼500克，老豆腐150克，植物油适量。

辅料：盐4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，葱末10克。

做法：

1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用；

2、将老豆腐切成长条片备用；

3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、老豆腐、清水1000克；

4、旺火烧开，撇去浮沫；

5、用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。

2、酥肉砂锅怎样做

1、主料：红薯粉泡好、一碗酥肉半碗。

2、辅料：绿豆芽小半碗、菠菜三四根、火锅料一小半、盐一小勺、鸡精一小勺。

3、做法：将泡好的红薯粉放在砂锅，再把酥肉放在红薯粉条上面。

4、然后把豆芽和菠菜放在最上面、把火锅料切成小块啊放在里面就行了。

3、怎样做肉丸子好吃又松软

掌握以下要领，可以使丸子更加松软可口：

1、做丸子对肉的要求特别高，一定要选用夹子肉，即猪前腿与猪身相连的部位。好的肉质做丸子口感非常好，不需要勾芡也能成型；

2、选好肉后按肥瘦约三比一的比例，手工剁碎。碎肉机出的肉往往很老，没有弹性，比较粗，且不易成型；

3、洗净双手，再次搅拌肉馅，然后左手团鸡蛋大的肉馅，握紧拳头，食指越往下越握紧，这样一个圆圆的丸子就会出现了。

4、基围虾怎样做最好吃

1、需要用料：基围虾400克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、香菜1小把、花椒适量、柠檬2半个、胡椒粉少许、生抽半汤匙、料酒1汤匙、盐少许。花椒清洗，香菜切段，姜蒜切片。

2、制作时用牙签从虾第2个关节挑出虾线，从尾部稍微挤，扯出虾线；加入柠檬汁和胡椒粉腌制，这样最好吃。

本文标题：老豆腐怎样做既简单又好吃
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