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鸡脚冬瓜汤怎么做

更新时间：2023-07-29 12:05:46 来源：YIQ网

......

1、鸡脚冬瓜汤怎么做

材料：鸡脚250克、冬瓜1斤、葱花适量、姜2片。

步骤：

1、冬瓜去皮切粒；

2、鸡脚先用盐搓洗干净，每只鸡脚斩成两块；

3、冬瓜和鸡脚放进锅里，切两片老姜，加入锅中；

4、大火熬一段时间后，转中小火，等到冬瓜变色；

5、加少许盐，撒上葱花，出锅即可。

2、肉片冬瓜汤怎么做

1、原料：猪瘦肉200克，冬瓜250克，料酒、酱油、姜、水淀粉、精盐、味精、胡椒面、清汤各适量。

2、将猪瘦肉洗净，切成薄片，放入碗内，用料酒、酱油、姜丝、水淀粉拌匀腌好，冬瓜去皮、瓤，洗净，切成厚片。

3、汤锅内放入清汤置火上，下入肉片，待汤开后加入冬瓜、料酒，并加入精盐、味精、胡椒面，起锅盛人汤碗内即成。

3、为什么做冬瓜汤通常要放香菜

放香菜可以起到提香的作用，让冬瓜汤更美味。

香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽，伞形科、芫荽属一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20到100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，花柱幼时直立，果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显，或有1个位于次棱的下方。原产欧洲地中海地区，我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用；果实可提芳香油；果入药，有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。

本文标题：鸡脚冬瓜汤怎么做
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