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生菜有几种吃法怎么炒才好吃

更新时间：2023-04-30 16:20:03 来源：YIQ网

......

1、生菜有几种吃法怎么炒才好吃

耗油生菜做法： 主料：生菜600克。

辅料：蚝油30克、清油60克、酱油10克、胡椒面1克、盐1克、水淀粉10克、味精3克、香油5克、水或汤适量、蒜末3克。

步骤：1、把生菜老叶去掉，清洗干净。

2、坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长,20秒就捞出来, 压干水分倒盘里。

3、锅中放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、水或汤。

4、开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。

2、女生吃生菜有甚么坏处

生菜属于凉性，体质虚寒、脾虚体弱、泄泻者不可多吃生菜，或者最好不要吃生菜，否则容易导致症状加重。

生菜需要浸泡洗净才能放心食用，尤其是生吃状况，一定要多浸泡一会儿，泡过之后需要再冲洗一遍，以免农药、细菌的残留，影响人体健康。

3、生菜有营养吗

营养价值：

1、生菜中含有丰富的维生素C，可以增强宝宝的免疫力；

2、生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是影响宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病；铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血；

3、生菜是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用；

4、生菜中含有丰富的膳食纤维，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于消化吸收，促进代谢废物的排出并防止便秘。

4、生菜有哪三大禁忌

1、首先，从口感来说生菜是一种很适合生吃的蔬菜，但是生吃却不好吸收，而且如果清洗不干净很容易农药残留，感染寄生虫的几率也比较高，所以生菜熟食更安全。

2、其次，生菜性寒，纤维素含量高，生吃对肠胃有刺激，故脾胃虚寒、消化功能不好的人也不宜生吃生菜。

3、最后，生菜炒豆腐营养价值虽然高，但对痛风病人来说，却要慎食，因豆腐含有较多的嘌呤物。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适合大众食用，食疗效果也更好。

本文标题：生菜有几种吃法怎么炒才好吃
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