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电饭锅蛋糕的做法

更新时间：2023-03-01 11:56:39 来源：YIQ网

......

1、电饭锅蛋糕的做法

1、准备好材料：鸡蛋、鲜牛奶、糖、面粉。

2、把鸡蛋中的蛋清和蛋黄分开。

3、打蛋清：打10-15分钟，全部的蛋清达成白色的泡沫，放上适当的糖（依据个人口味）。

4、把蛋黄、鲜牛奶、面粉、糖混合搅拌，有一定的粘稠度。

5、把打好的蛋清放到混合好的蛋黄里面，进行搅匀。

6、电饭锅在蒸蛋糕之前，先把电饭锅预热一分钟，再加上食用油，之后再进行蒸蛋糕。

7、按上电饭锅的煮饭按钮，蛋糕蒸好后，等20分钟，美味的蛋糕就可以出锅了。

2、蒸绿豆蛋糕的家常做法窍门

1、绿豆洗净用清水浸泡一晚。

2、打入两枚鸡蛋。

3、3搅拌均匀，倒入牛奶拌匀，倒入料理机打成浆。

4、加入白糖拌匀，筛入低粉，加入酵母粉。

5、搅拌至无颗粒，盖上保鲜膜静置发酵。

6、发酵好后，用筷子搅拌排出气泡。

7、模具刷油，倒入浆糊，震出大气泡，撒上黑芝麻。

8、蒸锅上气后，大火蒸20分钟，关火焖5分钟再开盖取出。

9、最后满满的绿豆香，清甜软糯。

3、电饭锅蛋糕的制作方法

1、蛋清、蛋黄分离，蛋黄中倒入牛奶50克、食用油30克，摇匀静置备用。

2、蛋清打发至起泡，分3次倒入白砂糖共60克，打发至拉起有直角，蛋黄搅匀，低筋面粉120克过筛加入蛋黄液中，搅拌至无颗粒状。

3、蛋白霜分3次加入面糊中，十字刀搅匀，面糊倒入抹好食用油的电饭锅中，震去起泡，按下煮饭键。

4、跳至保温后倒扣使蛋糕自动脱落装盘即可。

4、蛋糕的成分

蛋糕的主要成分是面粉，鸡蛋，奶油，糖，油等，同时它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，是人们最常食用的糕点之一。

简单蛋糕的做法，基本原料：鸡蛋3克，面粉90克，油9克，砂糖60克。

步骤：

1、将鸡蛋打入无油无水的干净容器中，倒入砂糖；

2、打蛋器隔温水使用，直到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡出现：

3、分次筛入低筋面粉；

4、倒入植物油，搅拌均匀，至无颗粒；

5、连模内垫上油纸托；

6、蛋糊倒入小纸杯内，烤箱预热上下火180度，中层，20分钟；

7、小蛋糕在烤箱内膨胀，烤好后立即取出放在晾架上冷却即可。

本文标题：电饭锅蛋糕的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7628019.html
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