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更新时间:2023-05-30 23:28:22 来源:YIQ网
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1、将干净的玫瑰花瓣放入烧瓶中,然后加入矿泉水,大概没过烧瓶的一半就可以了,然后放在电磁炉上。
2、将冷凝装置与烧瓶连接好,并连接好进水口和出水口的软管,并接好收集玫瑰挥发液的烧瓶
3、通电加热500ml烧瓶,待水煮沸后保持中火,这段期间玫瑰花瓣的颜色会逐步的褪去,并且在冷凝器尾端看到有液体滴出。
4、长时间的等待,结束的标准就是冷凝器出口处不再有液体滴出,而全部是蒸馏水滴出。
5、蒸馏结束后,收集瓶中也应该有大量的液体被收集,静置一个晚上后,精油已经和蒸馏水分层开来,上层的精油需要用针管将其抽出,因为量实在太少太少,不容易抽取,而下层的就是我们通常说的玫瑰纯露,整个自制玫瑰纯露过程就到此结束。
1、蒸豆:酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可)必须先放入水中浸泡肥大,浸豆的时间长短要适宜,既要使黄豆中的蛋白质最大限度地吸收水分,又要防止浸泡时间过长变酸而破坏蛋白质。浸水时,把黄豆放进木桶或缸内,加清水1倍,通常以浸1小时,豆皮起皱纹为度。然后把它倒进箩筐内,排掉水分,置于蒸桶里,水开后,蒸煮4~6小时即可。
2、发酵:待蒸熟的黄豆冷却后,把它摊铺于竹篱上,送进室内发酵。室内要密封,并设若干木架层,便于装置竹篱,温度要在37℃以上,若室温不够,可加炭、煤火以提高温度,促进发酵。发酵时间为6天。入室3天后要翻动搅拌一次,使其发酵均匀。经过发酵的黄豆,当表面出现黄绿色的曲霉和酵母菌时取出,倒入木桶或缸内,按100千克黄豆加清水40千克的比例添加清水并搅拌,使其吸足水分,把余水倒掉后,装入竹篓内,上面加盖棉布。然后放在温度37~38℃的室内继续发酵,约过8小时,当手插进豆有热感、鼻闻有酱油香味时,即可停止发酵。
3、酿制:将经过发酵的黄豆装入木桶酿制(酿制用的木桶或缸,其上面要能密封,底层应设有出油眼)。酿制配方为:黄豆100千克、食盐30千克、清水40千克。具体操作是:装一层黄豆,撒一层食盐,泼一次清水,这样交替地装进桶内或缸内,最上层为食盐。然后盖上桶盖或缸盖,并用牛皮纸封好。
4、出油:经过4个月酿制后,把出油眼的木塞拔掉,套上用尼龙丝织成的罗网进行过滤。接着将盐水(100千克清水加17千克食盐)分5天冲进桶或缸内,从出油眼流出的即为酱油。一般每100千克黄豆可酿制酱油300千克。所得的酱油通常都要加入糖浆。糖浆的作法是:每100千克食糖加4千克清水,用旺火煮至色泽乌黑,无甜味并略带微苦为度。每100千克酱油的用糖量为12千克,糖浆过滤后拌入。
5、曝晒:将酱油用缸装好,置于阳光下曝晒10~20天,即可上市。但要注意,曝晒时晴天夜间可以露天放,让其接受露水。下雨天缸面须加盖,一般夏天晒10天,秋、冬晒20天即可。若发现缸内有虫蛆或上面有一层白色霉菌时,应捞起弃去。 这是比较简单的。
1、需要准备好的材料:黄豆200g、花生米150g、辣椒100g、香油20g、盐80g、糖35g、白酒45g、香菇精1小勺。第一步将准备好的辣椒用清水清洗干净,晾干表面水分。
2、然后将准备好的黄豆和花生米清洗干净,再浸泡水中4小时。
3、浸泡好后将花生米和豆子煮熟,控水,放一旁备用。
4、然后将晾好的红辣椒去把,用剪刀切段,放入料理机绞肉杯中绞碎。
5、取一个容器,将煮好的花生米和黄豆放下面,上面放辣椒。
6、然后把准备好的糖,盐,白酒,香油和香菇粉全部放入盆中,搅拌均匀。
7、等待搅拌均匀后,放入容器中,盖上盖子,放一星期左右。
8、一星期之后取出,放盘里就可以直接食用了。
1、用刀背先把里面红色肉泥刮掉。
2、这是刮完二遍的。
3、这是第三遍刮的,肠衣已经基本形成。
4、检查下有没有漏洞的。
5、加入适量盐包装起来,可以放入冰箱冷藏,几天内用完。