网站导航
软件 源阅读器app 校宝系统官方版 丁甲官方版 sd卡清理专家app 银河天文观测软件 money lover app
游戏 road glider手游 消灭人群最新版 极限指令游戏 黑糖人六边形挑战手机版 方块拼拼乐免费版 动物安排员测试服
更新时间:2023-06-09 11:51:00 来源:YIQ网
......
用油条精炸油条1斤面放15g油条精。
油条精:油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂。一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等。这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作。油条精产品分为有铝型和无铝型,其中有铝油条精从1983年起就已开始生产。油条精主要的成分是:碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。传统油条精是由盐、碱、矾三种原料经过科学配比混合加工而成,俗称老三样油条配方。大街小巷遍地都有这类油条销售。
油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一,天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;闽南福建等地称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法,天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋。
油条精是由盐、碱、矾三种原料经过科学配比混合加工而成。
材料:面粉、油、白矾、食用碱、盐、温水各适量。
面粉500克,其他根据季节气侯投料:
春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克。
夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克。
冬季:白凡矾14克,食用碱9克,盐7克,45度温水325克。
方法:将矾、盐、碱放入盆中,慢慢加水,使其全部溶解;加入面粉,搅拌均匀,使劲揉至面光、盆光、手光;静置约30分钟后,再揉一次,如此反复3次,至面团皮光滑润,具有良好的延深性、韧性、弹性和可塑性。
炸油条的步骤:
在面团和面盆结触的地方抹上油,将面团整理,盖好,跟据季节放置约4至8小时;将面团整理成约10厘米宽、1厘米厚的长条,再用刀切成3厘米宽的小条,然后每两条对面合上,用筷子压一下,使两条粘合在一起,用双手捏住两头拉长,下入热油锅内炸至鼓起呈金黄色即可。
1、材料:丝瓜250g、油条100g、蒜末1大勺、蚝油1大勺、水淀粉1大勺。
2、油条切小块放锅内煎至切口处焦黄,盛出。
3、丝瓜去皮切块,锅内放油炒香蒜末。
4、下丝瓜炒1分钟,倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟。
5、倒入油条翻炒均匀即可出锅。
用油条精炸油条1斤面放15g油条精,然后把面和好就可以了,油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂。一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等。这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作。
“油条精”产品分为有铝型和无铝型,其中“有铝油条精”从1983年起就已开始生产。“油条精”主要的成分是:碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。传统油条精是由盐、碱、矾三种原料经过科学配比混合加工而成,俗称老三样油条配方。大街小巷遍地都有这类油条销售。
上一篇:什么花的花语是真诚不变的爱
下一篇:新西兰蜂毒面膜怎么样