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更新时间:2023-06-28 00:17:11 来源:YIQ网
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1、在购买白菜时一定要保留白菜外面的部分残叶,因为在白菜保存时,这些残叶可以自然风干,成为保有白菜里面水分的一层保护膜。
2、所以 在储存白菜时发现有干叶,也不要轻易除去。
3、另外,不要用纸张,塑料膜等物品单独包裹白菜,这样容易加速白菜的腐烂。
4、一般将白菜买回后,码放在阴凉通风的地方,固定一段时间后,上下倒一回,使这些白菜能呼吸顺畅。
5、如果有条件还是尽量将白菜码放在室外或者远离居室的单独房间,这样更有利于长时间保存。
1、买回来的大白菜是整棵的,将大白菜的绿叶去掉后,用刀将大白菜从中间发开,将白菜芯取出。
2、用手将白菜帮一层一层的抠出来,白菜帮都是一层一层的包裹着。
3、将要做菜的白菜帮放入水池中先泡上,泡上30分钟后在用水来冲洗。
4、用水池的水冲大白菜的帮的里面和外面,在用手来一层一层的揉搓洗。
5、白菜帮都泡洗后,在用清水在10分钟后,在取出白菜帮来滤水。
6、买回来的大白菜,通过泡洗,揉搓,冲洗,在泡后,大白菜的颜色就更加的洁白,洗干净后的大白菜就可以用刀来切菜样了。
1、主料:大白菜500克,豆腐300克,葱姜共30克。
2、辅料:盐、胡椒粉、鸡粉适量。
3、制作过程:白菜、豆腐都适当切块,姜切片,葱切丝。锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。下豆腐,放入盐、鸡粉、胡椒粉,稍加一点水,烧开移至小火,待白菜豆腐烧透后出锅。
大白菜在地里怕冻。天气逐渐转凉时,大白菜极容易冻烂在地里,所以要进行一定的保存。
大白菜即白菜。白菜,二年生草本,高40-60厘米,常全株无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方,是十字花科芸薹属用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即"圆白菜"或"洋白菜"。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
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