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更新时间:2023-06-03 07:46:11 来源:YIQ网
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1、胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人, 一般不宜喝鸡汤;
2、有胆道疾病患者胆囊炎和胆石症经常发作者:不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作;
3、高血压患者:高血压患者喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下;
4、高血脂患者:鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病;
5、肾功能不全患者:鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情;
6、鸡汤有温补作用,有炎症的人不能温补,会不利于炎症的恢复。如果是有风热引起的感冒,一般不建议喝鸡汤,因为鸡汤属温阳,配合其他滋补配料容易导致加重病情。
1、益智健脑:苹果含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C及锌、铁、磷、钾等矿物质,能为大脑提供所需营养,锌元素能促进生长发育,还能提高记忆力,而鸡肉中含有大量的蛋白质、脂肪,还含有多种氨基酸、矿物质,能为人体补充多种所需营养,有益气养血、补脑益智的功效。
2、强壮身体:鸡肉中含有丰富的蛋白质,还含有脂肪、硫胺素、尼克酸、胆甾醇及钙、磷、铁等多种成分,能加速新陈代谢,促进骨骼发育,有增强体力、强身健体的功效,而苹果中含有大量的磷、铁等元素,容易被肠壁吸收,铁质能促进血红蛋白生成,能增强造血功能,常吃苹果炖鸡可以防治贫血症状。
3、增强免疫:苹果炖鸡含多种营养物质,尤其富含蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁、钾、磷等矿物质,适量食用能补充营养、增强体力,还有利于体内电解质的平衡,能促进机体新陈代谢,有提高免疫力的作用。
4、美容养颜:苹果含有大量的维生素C、维生素E等,维生素C有美白淡斑的作用,而维生素E能防止皱纹生成,减少皮肤色素沉着,苹果中还含有多酚、黄酮类物质,有抗氧化的作用,可以抗衰防老,鸡肉营养丰富,含多种氨基酸,能防止皮肤松弛。
1、炖鸡汤以鸡为主要食材。配以香菇和红枣,一起炖煮。汤品味道鲜,营养价值丰富。可补气血、养颜、提高免疫力。
2、首先将整鸡切块,清洗干净备用。
3、香菇洗净泡软。
4、葱切段、姜切片备用。
5、将鸡块放入冷水中煮沸,撇去浮沫儿。将葱、姜、香菇、放入锅中。大火烧开,文火炖一个小时。油菜洗净放入锅中,煮沸。加适量盐,出锅前撒上香菜末儿即可。
6、温馨提示:最好用老母鸡和香菇一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率,鸡汤有提高呼吸系统免疫力的功能。
1、主料:老母鸡1只。
2、辅料:盐适量、鸡精适量。
3、配料:黑木耳。
4、母鸡洗净,剁块,黑木耳泡发,姜切片,葱打结。
5、油加热后煸香葱姜。
6、加入处理好的鸡块翻炒变色。
7、全部移入砂锅内。
8、加入适量的水烧开,改小火炖2小时左右。
9、加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖五分钟左右钟就可以。
1、准备笨鸡的鸡块和水发的榛蘑,以及葱、姜、香菜、料酒、老抽、鸡精、盐、白糖、酱油、八角和干椒。
2、锅内加水,放入鸡块焯水两分钟,之后沥干水分。
3、锅烧热,加入一勺油,油烧热后放入八角、葱段和姜片。
4、爆香之后下入鸡块,炒至表皮微黄,放入酱油煸炒上色。
5、加入料酒,之后再加入开水。水沸腾后下入干净的榛蘑和鸡块一起炖煮。
6、放入适量盐、少许白糖、少许鸡精和干椒,然后加入老抽调色。
7、之后盖上盖子,小火炖煮四十分钟即可。
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