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豆浆和牛奶可以一起喝吗

更新时间：2023-05-17 10:58:39 来源：YIQ网

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1、豆浆和牛奶可以一起喝吗

牛奶与豆浆可以一起喝。

豆浆中含铁较高，含钙量较低，水溶性维生素含量丰富，脂溶性维生素较少。当豆浆与牛奶混合后，不但可以产生容易被人接受的风味，还可以使牛奶中硫氨基酸、钙、脂溶性维生素的含量得到补充，丰富、均衡了人体所需的多种营养成分。

市场上最普遍的豆奶产品是在豆浆中加入百分之5的奶粉或百分之30的鲜牛奶，所以可以按一定的比例将豆浆与牛奶调配饮用，使食品的营养结构更均衡。

但要注意牛奶和豆浆不宜共煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100摄氏度的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费。所以，牛奶和豆浆不宜共煮。

2、脱脂牛奶可以做酸奶吗

材料：脱脂牛奶1升、菌粉1克、蜂蜜适量、坚果半包。

1、选择不锈钢锅，内胆洗净，用开水烫一下。倒入牛奶和菌粉搅拌，盖上盖子。

2、不锈钢内胆放入配套酸奶机，开启酸奶模式，发酵6至8小时左右，温度在40至45度。

3、成型后放入冰箱冷却，冷却后加入蜂蜜搅拌均匀，倒上坚果即可。

3、鸡蛋和牛奶可以同时吃吗

鸡蛋和牛奶可以一起吃，请放心。牛奶含有卵磷脂，易被人体吸收，牛奶富含蛋白质和钙。二者搭配，适合胃弱体虚者食用。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨酸，氨基酸的吸收耗能（小肠壁上的主动运输）。

4、牛奶可以做什么

1、可以用牛奶做成小点心。

2、主料：牛奶320ml、玉米淀粉40g

3、辅料：白糖40g、椰丝适量

4、准备材料。称好玉米淀粉。取80G牛奶加入淀粉中。

5、搅拌均匀。余下的牛奶加入糖。放入锅中火煮。

6、微沸时加入各和好的玉米淀粉水。搅拌成膏状。

7、容器内铺好椰蓉，将煮好的奶冻倒入。

8、冷藏凝固后倒扣取出，切块，重新倒回碗中，撒上足量的椰蓉，搅拌均匀。

5、生粉加了牛奶可以做什么吃的

生粉加牛奶可以做脆炸鲜奶。

原料：1斤鲜奶兑生粉2两、糖1两、鸡蛋清6个、面粉1斤半、盐、发酵粉1汤匙、油2斤。

制作过程：

1、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中，搅拌均匀；

2、将原料倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放冰箱上格，待冷却变硬后取出切块；

3、面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸牛奶用的脆浆；

4、锅里放油，烧热至六成，然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆，逐只放入油锅，炸至金黄色即可。

本文标题：豆浆和牛奶可以一起喝吗
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