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花生的热量

更新时间：2023-05-08 12:44:46 来源：YIQ网

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1、花生的热量

花生的热量：567大卡/100g。每100克花生含碳水化合物16、13克，脂肪49、24克，蛋白质25、8克，纤维素8、5克。

含氮物质除蛋白质外，还有氨基酸，如γ-亚甲基谷氨酸、γ-氨基-α-亚甲基-丁酸、卵磷脂、嘌呤和生物碱：花生碱、甜菜碱、胆碱，一说花生碱实际是不纯的胆碱。

花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。

2、花生的种植时间和方法

1、花生的种植方法：

（1）播种方法。分露地播种和薄膜覆盖播种。按作业方式分为人工点播和机械播种。

（2）播种深度。一般花生的播种以5厘米左右为宜。要掌握“干不种深，湿不种浅”和土质粘的要浅，沙土地或沙性大的地块要深的原则。露地栽培最深不能超过7厘米，最浅的不能浅于3厘米。

（3）播后镇压。播后镇压是花生抗旱播种确保全苗的一条成功经验。镇压后，不仅可以减少土壤水分蒸发，而且可使种子与土壤紧密接触，促使土壤下层水分上升，防止种子落干，便于种子萌发出苗。

2、花生的最佳种植时间：

（1）春播露地栽培的播种期。北方大花生春播露地栽培连续5天5cm处的平均地温≥15℃为适宜播种期，辽、京、冀、鲁、豫、苏北和皖北的播种适期为4月中旬～5月上旬(“谷雨”至“立夏”)。

（2）春播地膜覆盖栽培的播种期。由于地膜的增温保温作用，同期5cm处的平均地温比露栽高2.5℃。因此，播前连续5天5厘米处的平均地温达到12.5℃时，即为覆膜花生播种适期。如河南、河北、山东和陕西的中南部覆膜花生适期播种的范围一般集中在4月10～25日。

（3）夏花生播种期。京、冀、鲁、豫、苏北和皖北麦套夏直播花生的播种期以5月中旬～6月中旬为宜。

3、吃花生的功效与作用

1、花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，减少心脑血管疾病的发生。花生红衣具有很好的补血作用，还能抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓的造血机能。

2、花生中含有维生素e和锌，而这两种成分主要可以增强我们人体的记忆力，这一点尤其是对于孩子或者老人来说特别关键。

4、男人常吃花生的坏处

1、花生中的脂类和蛋白质的含量都很高，因此肠胃不好的人可能会比较难消化吸收它的营养物质，吃多了容易造成腹胀。

2、因为花生会促进胆固醇转化为胆汁，因此花生也可以说是有促进胆汁分泌的作用的，胆有病痛的人最好少吃花生。

3、花生会很容易引起痛风病人病情加重，因此患有痛风的人要慎吃花生。

5、花生的种植与管理

一、花生的种植如下：

选种。选用粒大饱满的种子，因为饱满的种子吸水膨胀后容易将果皮撑开，利于出苗。浸种。用40到50摄氏度的温水浸泡10小时或用冷水浸泡24小时，使种子吸足水。播种。春播以4月上中旬为宜，夏播则越早越好。播种时要掌握好深度。一般以5厘米为最好。播后要压实，以免出苗时把壳带出地面，影响幼苗和第一对侧枝的生长。二、花生的管理如下：

密度管理。应根据地力、品种灵活掌握，一般春播小粒花生7000穴，大粒花生5000至6000穴。夏播花生要比春播每亩增加1000穴以上，每穴2至3粒。清棵管理。当幼苗出土，两片叶展时，要进行清棵蹲苗。以促进第一侧枝生长，使之早开花、早结果。

本文标题：花生的热量
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