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冬至为什么要吃糯米饭

更新时间：2023-03-26 19:32:29 来源：YIQ网

......

1、冬至为什么要吃糯米饭

1、立冬不觉寒，直至冬至来临前的这一刻，气温才稍有所变。冬至吃糯米饭，是广东人的习俗。

2、南方湿热，糯米油脂丰富却容易腻，不太适合在炎热的天气食用。糯米又有暖胃及补中益气的效用，在寒冷的冬天就特别受欢迎。花生、腊肠、腊肉、虾米是配糯米饭最常见的材料。很多家庭都喜欢用电饭煲来煮糯米饭。

3、做法：先把生糯米用热水浸泡3小时，隔去水分，放入电饭煲，待饭熟的时候，把其他原料铺在饭面，直到煮熟。吃的时候，再将原料拌均匀。

2、椰汁糯米饭的做法

1、将糯米350克（3－5人食用）用凉水泡8小时。蒸锅加水，把沥干的糯米铺在垫好纱布的屉格上，蒸熟，大概25分钟左右。

2、把椰奶200ml、白糖10g倒入另一个锅中，中火煮开，将蒸好的糯米倒入，搅散，转小火，焖15分钟左右，让椰奶都渗入糯米中，关火备用。

3、将1个中等大小的芒果切丁备用。

4、将一半芒果丁，和半杯炼乳用搅拌器打匀，倒出备用。

5、将焖好的糯米饭装入小碗再倒扣在盘中，一旁摆上芒果丁，在糯米饭上淋上打好的炼乳，即可食用。

3、糯米饭夹生怎么办

如果糯米饭全部夹生，可用筷子在糯米饭内扎一些直通锅底的小孔，再加适量温水重新焖煮。如果是局部夹生，可以在夹生处扎眼，加一点清水再焖一下。如果只是表面夹生，可将糯米饭表层翻到中间后加水再焖。另外，还可以在糯米饭中加入2-3勺米酒后再蒸制，也可消除夹生现象。

糯米里面含有丰富的营养元素，尤其是糯米属于温性的食物，可以起到缓解肠胃虚寒的作用，同时也可以预防乏力。糯米的功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的孕妇吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解因气虚所气虚而引起的妊娠腹坠和气短乏力等症状。

4、糯米饭怎样做

原料:糯米、肉、盐、酱油、白胡椒粉。

步骤:

1、将糯米用水冲洗干净，然后放入适量水浸泡半小时。肉切条，加入酱油和白胡椒粉适量，搅拌均匀，腌渍一下待用。

2、糯米泡好后，锅中放入一两食用油，待油七成热时，放入糯米翻炒。

3、等糯米炒到变黄的时候，放水。

4、加入适量盐和腌渍好的肉，搅拌均匀。盖上锅盖，改小火。

5、焖20至30分钟即可。

本文标题：冬至为什么要吃糯米饭
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7650539.html
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