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更新时间:2023-06-15 18:51:25 来源:YIQ网
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把内馅冷冻一会,再做南瓜饼。南瓜饼是一道传统菜式,是主要以南瓜为原料做成的饼,在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。
1、首先把猪绞肉放入盆中,加入盐后搅拌至有黏性。
2、然后继续在猪肉中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀,再将50毫升的水分成2次加入,一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3、然后在肉沫中继续加入葱末、姜末、酱油及料酒拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4、然后热一锅,加入沙拉油,将肉丸下锅,并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。
5、盘子底部刷一层食用油,摘下的肉丸摆放在盘中。
6、锅里放入适量的清水,支好蒸架。
7、装有肉丸的盘
1、材料:茼蒿250g、面粉100g。蒜适量、辣椒酱1勺、色拉油10ml、盐6g。
2、把茼蒿切去老根,洗净待用。
3、把茼蒿切成寸断并加入少许色拉油拌匀。
4、然后加入面粉搅拌均匀。
5、待第一次拌入的面粉吸收后,再拌入第二次面粉。
6、锅置火上加入水烧开,上笼并铺上笼布,把拌好的菜倒在笼布上蒸制4分钟即熟。熟后把茼蒿倒在盆内划散晾凉。吃时拌入调料(蒜蓉、剁鲜辣椒酱、盐)即可。
材料:水磨米粉,(开成粉桨加入适量的盐和油,对水的比例包装袋上有说明)、肉末或鸡蛋、葱花 。
做法:
1、准备一条用来装面粉的那种袋子的布块,开水煮过消毒;
2、在大锅中烧开水放上蒸格,再放一个大不锈钢盘子;
3、水开后,把湿的面粉布平铺于盘子上,加入小许油,把一汤勺的粉桨倒在布上;
4、加入肉末或一个鸡蛋,盖锅大火蒸2分钟,撒上葱花,把蒸好的肠粉从布上刮到碟子中,加入熟油和酱油即可食用。