< >

游戏永恒戒灵内购破解版傲世忍者正版界王手游果盘版龙之荣耀手游网易荒原手游龙城之路手游

大白菜炖合菜的方法

更新时间：2023-02-02 21:56:55 来源：YIQ网

......

1、大白菜炖合菜的方法

1、主料：大白菜600克、豆腐500克、魔芋卷400克、胡萝卜100克、蚬子肉100克、五花肉200克、香菜20克、葱30克、姜20克、蒜20克。

2、辅料：玉米油1勺、一品鲜酱油3匙、盐3匙、糖1匙、味精0.5匙。

3、准备大白菜洗净、魔芋卷用开水烫一下，在用冷水过凉，胡萝卜切片备用，葱切段，蒜切片，姜切末备用。

4、大白菜最好是用手撕出来的比用刀切味道好很多。

5、豆腐切片用开水焯一下再用冷水浸泡一会。

6、五花肉切大片吃起来口感更佳。

7、蚬子肉洗净备用。

8、香菜切段备用。

9、锅中倒入底油中火放入姜、葱、蒜爆香。

10、爆香后放入五花肉。

11、加入一品鲜酱油适当加一点点热水翻炒五花肉这样肉的味道可以充分发挥出来。

12、五花肉炒变色后放入大白菜。

13、快速均匀的翻炒大白菜。

14、大白菜炒变色后倒入高汤，再放入豆腐、魔芋卷、胡萝卜、蚬子肉开始炖，炖到快要好时放入盐和味精提味，最好撒入香菜即可。

15、炖好的大白菜盛入盘中即可。

2、农村大白菜保存方法

1、晾晒贮存法：白菜的含水量很高，贮藏温度过高会容易腐烂，采购买菜后，先晾晒4-5天，每天将白菜翻晒一下，以免一边晒干一边腐烂，晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉，将大白菜搬移到储存间，但是一定要将烂页摘掉，不然越烂越多。

2、防热防冻法：白菜在高温的地方容易腐烂，在低温的地方又容易冻坏，所以贮存白菜还要注意温度，白菜适宜的贮存温度是0-5度。家里有暖气温度高的就不要把白菜放到室内储藏了，可以放到院子里或者地下室（住楼房的），家里没有供暖比较冷的，如果温度在0度左右则通风贮存即可，若温度在0度以下，要在白菜上铺些塑料布或者棉被，防止冻伤。无论贮存在室外室内，都要隔几天翻动一下，发现有坏页及时摘掉。

3、土藏法：在秋冬交接的时点，温度还不算很低，这时候可以把白菜埋在自己院子里的土壤里，先挖好土坑，晾晒两天，以免土壤中湿气太大白菜烂根，晾晒好土壤后，将白菜根部朝下一一埋好，天气渐冷后，就在白菜上部逐渐加干土覆盖。待食用的时候，一颗颗挖出来即可。

4、地窖贮存：冬天北方部分地区喜欢用地窖储存白菜，主要原因是地窖在冬天地下的温度一般都比地表面的高，有效防止冬季冻伤。

5、制作成泡菜：如果白菜储存的多，吃起来比较费劲，可以制作成泡菜，也是非常美味的。把水煮沸后加入盐使之溶化，待盐水冷却后倒入盛好白菜的坛子中，然后加入花椒、辣椒、姜片、大料、黄酒等腌制。腌制后的白菜口味可口且宜储存。

3、大白菜怎么保鲜时间长

1、储存要晾晒，白菜帮、叶晒白发蔫后才能储存。菜的外帮是保护白菜过冬的重要条件，不能去掉。晾晒后，单行排放在楼道、阳台、过厅等处都行。

2、储存白菜前期怕热，后期伯冷。在天气不太冷时可放屋外，晚上注意盖好。当气温下降时，必须严密盖好，防止冻环。白天天气好时要打开通风。如发现菜冻了，要及时搬人温度较低的室中(以3—8°C为宜)，缓慢化冻，切忌放到高温处回暖。

4、大白菜在地里怕冻吗

大白菜在地里不怕冻。

白菜喜冷凉，属半耐寒蔬菜。虽然耐寒性不是很强，但在零下2度也只可能会冻伤，不会被冻死，因此大白菜在地里不怕冻。白菜耐冻是由于植物自身的应激反应在起作用，当气温下降时，大白菜为了防止自身细胞冻伤，会设法提高细胞液浓度，以提高自身的耐冻能力。

白菜的防冻措施为：

1、加强薄膜覆盖，保暖防冻。当低温来临时在白菜上覆盖塑料薄膜或遮阳网，以阻隔冰霜提高温度，防止冻害，提高蔬菜的抗寒能力。

2、清理沟渠，灌水增温。当寒潮来临时，及时灌水，提高土温，促进白菜尽快恢复生长。

3、熏烟防冻。燃料以锯末、谷壳、杂草混拌为好，寒潮来临之际点燃，让烟雾笼罩整个菜园，增加白菜的抗寒能力。

本文标题：大白菜炖合菜的方法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7652221.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：生物多样性的好处

下一篇：增值税里的销售额指什么

美食列表

墨西哥酥皮咖啡面包的做法
1、食材：面包粉220克，水100克，咖啡豆6克，鸡蛋50克，红糖40克，黄油20克，酵母4克，奶粉...
1970-01-01
网红无骨鸡爪柠檬做法和配方
1、鸡爪若干、小米椒适量、香菜适量、柠檬1个、百香果1个、大蒜6～7瓣、醋4～5汤匙、生抽4～5汤匙...
1970-01-01
馒头配啥酱好吃
馒头蘸香菇鸡肉酱好吃。香菇鸡肉酱的做法：1、准备好原料：鸡胸肉一块（猪肉也可以），香菇几个，甜面酱三...
1970-01-01
清炒牛蒡怎么做
1、食材：牛蒡500克，盐15克，姜15克，葱30克，酱油10克。2、牛蒡用刮皮刀削掉外皮，斜着切片...
1970-01-01
牛杂的做法及配方是什么
1、准备材料：白萝卜700克、牛杂500克、小葱4根、姜15克、大蒜20克、小红尖椒3根、油3汤匙、...
1970-01-01
燕窝怎么选购
1、看燕窝的产地：一般情况下，印尼及马来西亚所产的燕窝比较好。2、看燕窝的干燥度和含水量的多少：燕窝...
1970-01-01
火腿肉保存方法
1、火腿肉应该放在阴凉处储存。2、火腿的保存分为整体保存和分割保存。3、整体保存就是将火腿挂在空气流...
1970-01-01
肉末荷兰豆教程
1、猪肉末适量、葱姜适量、荷兰豆适量、大蒜两掰、油适量、料酒适量、酱油适量、盐适量。2、方法：锅里倒...
1970-01-01
鸡胗炒口蘑如何做
1、食材：鸡胗、干辣椒、口蘑。2、鸡珍洗净后切花刀；3、锅中放清水、姜片烧开，鸡珍焯水；4、锅中放油...
1970-01-01
白灼基围虾的调料怎么做才好吃
1、生姜15克、小葱5克、大蒜子8克、鲜酱油2汤匙、米醋1汤匙。2、蘸虾的汁，大蒜子拍碎后去皮，生姜...
1970-01-01