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更新时间:2023-02-14 03:54:33 来源:YIQ网
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首先将姜蒜切成末,和其它材料一起备用,将包菜撕成片,五花肉切成薄片,然后将锅烧热,直接放入五花肉,炸出油后将干辣椒、姜蒜等放进去爆炒出香味后加入包菜,翻炒后放入酱油、耗油等调料,翻炒均匀后就可以出锅了。
准备食材:包菜、五花肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、耗油等
1、首先将姜蒜切成末,和干辣椒、花椒一起备用,然后将包菜撕成片,五花肉也切成薄片状。
2、将锅烧热,不要放油,直接将五花肉放进里面,等它炸出油之后,将准备好的干辣椒、姜、蒜等一起放进去,爆炒出香味后将包菜放进去。
3、稍稍翻炒之后,在锅里依次放入酱油、耗油、盐等调味料,翻炒均匀后就可以出锅装盘了,这样美味的五花肉手撕包菜就完成了。
手撕制包菜
主料
圆白菜500g干红辣椒3个
调料
葱花适量六月鲜酱油一汤匙
李锦记豆豉辣酱适量鸡精适量
盐适量姜片
手撕包菜的做法步骤
1、圆白菜洗净、剥开后撕成片;干红辣椒洗净切小段
2、将圆白菜上锅蒸至稍软且水分流失一些后取出备用
3、另起一锅烧热油,爆香辣椒、葱、姜、豆豉辣酱,放入圆白菜迅速翻炒,烹入六月鲜酱油激出香味儿,调入适量盐、鸡精即可出锅。(爆炒包菜的动作一定要迅速)
材料:包菜,蒜片,干红椒,花椒,白醋,蒸鱼豉油,盐,鸡精。
做法:
1、手撕包菜成适合大小,粗大的杆、茎另外和叶子分开。
2、蒜切片和干红椒。
3、适量油小火烧热,蒜片炸一下,然后入数粒花椒和干红椒,放适量盐,待佐料炸香后将包菜杆、茎下锅,将火开大,炒半分钟左右,放入包菜叶翻炒。
4、立即放入白醋,提早放可以去掉一些刺激的味道翻炒,放入蒸鱼豉油,翻炒至断生即可关火。
5、然后放入鸡精拌匀出锅。
1、首先有抗衰老的作用,包菜中含有大量的维生素c、维生素e以及β胡萝卜素等多种元素。
2、包菜总的维生素含量要比西红柿高出三倍,包菜具有非常强的抗氧化作用以及抗衰老作用,包菜可以消炎杀菌。
3、食用新鲜的包菜对外伤肿疼、咽喉疼痛、牙疼、胃疼患者具有非常好的治疗效果,可以将包菜榨汁以后饮下,或者涂于患处,作用非常的明显,包菜的营养价值非常高,含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能够有效地杀死人体内导致白血病异常的细胞,因此常吃包菜对于身体健康有非常多的好处。
4、另外包菜还有抗癌的功效,包菜中含有大量的萝卜硫素,这种营养物质能够有效地刺激人体细胞,产生对身体有益的酶,从而形成一层对抗外来致癌物质的保护膜,萝卜硫素是迄今为止科学家所发现的蔬菜中最强的抗癌有效成分。
1、手撕包菜
先用包菜对半切开,然后把包菜芯杆子部分切下来,在用手把包菜撕成开就很容易了。
把手撕好的包菜浸泡在盐水中几分钟,泡好后清洗两遍即可,洗好后在用手撕成小块,然后在包菜上面撒上一点水润一润,这样处理后的包菜炒的时候就不会干柴或糊锅。
先把大蒜拍一下,去皮切碎,干辣椒3个左右切成小段备用。
热锅放入适量的猪油,等猪油化开后放入大蒜、干辣椒爆香。然后倒入洗好包菜,用大火快速翻炒,炒至包菜有点变色断生时,加入盐、味精调味,最后翻炒片刻,起锅装盘即可享用了。
2、盐渍包菜
首先将包菜切成好入口的大小。然后把盐渍酱(热水50ml、盐、黑胡椒粉1/2茶匙、太白粉1/2茶匙、鸡精1茶匙)混合好。
把菜菜放入保鲜袋中,淋上盐渍酱后放入冰箱腌渍1小时后就可以了,超简单吧。
3、包菜肉丝炒豆丝
包菜撕成小片清洗干净备用。
肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽等拌均匀,腌制一会儿。
热锅凉油,放入腌制好的肉丝进去翻炒。
翻炒肉丝变色后加入包菜丝进去翻炒。
翻炒几下后加入豆丝翻炒。
加入生抽进去翻炒均匀。
加入少许盐调味。
再加入红椒进去翻炒。
最后加入点胡椒粉翻炒均匀即可装盘享用。
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