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干锅鸡脚鸭脚怎么做好吃

更新时间：2023-05-19 05:57:06 来源：YIQ网

......

1、干锅鸡脚鸭脚怎么做好吃

1、将买回的鸭掌、鸭翅、鸡掌，用清水洗涤一下，换水浸泡几次。

2、将浸泡好的鸭掌、鸭翅、鸡掌用料酒，花椒，姜片腌制，去腥，腌制半小时以上。

3、腌制好的鸭掌下沸水焯一下，待变色后捞起。

4、锅里加油，放入冰糖炒化，放入鸭掌、鸭翅、鸡掌小炒着色，放入干辣椒，生姜蒜，老抽，料酒，香叶，小茴香，八角，加水小火炖软后捞起备用。

5、土豆切条放入油锅炸至金黄色捞起备用。

6、芦笋洗净后放入油锅小炒后捞起备用。

7、加油，放入郫县豆瓣酱，生姜蒜鸭掌、鸭翅、鸡掌小炒，先后加入芦笋和土豆，加入盐，小量老抽和料酒炒匀，最后放入鸡精。

2、番鸭怎么做好吃简单

1、番鸭洗净斩块。

2、炒锅加热，倒入少许油，放入少许花椒，小火煸至花椒发黑后捡出弃除。

3、将姜、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒干放入炒锅中，炒出香味。

4、将鸭块倒入炒锅，炒干水汽后，淋入少许料酒并烹至酒气挥发。

5、往锅中加入适量热水没过鸭肉，大火煮开，撇去浮沫，转小火炖煮45分钟。

6、往锅中加入少许老抽、生抽、盐和白糖，继续小火炖煮约15分钟。

7、视汤汁多少转大火收一下汁，关火后加入少许芹菜，略炒即可。

3、鸡头怎么做好吃

1、原料：鸡头、葱段、生姜、八角、花椒、香叶十片、丁香三粒、白芷两片、辣椒、料酒、老抽酱油、食盐适量。

2、将买来的鸡头用清水浸泡。

3、摘掉残存的氄毛、喙上的角质层、鼻腔内的黄色皮膜、喉管儿。

4、烧开半大勺水，将鸡头倒入烫氽一下，控净水后，再添入清水，没过鸡头即可。

5、加入葱段、生姜、八角、花椒少许、香叶十片、丁香三粒、白芷两片、辣椒、料酒少许、老抽酱油、食盐适量。

6、用大火烧开后换文火，待锅内汤汁收浓时即可。

4、炒藕片怎么做好吃

用料：藕，小米椒，青椒，蒜，葱，腊八豆，孜然，辣椒油，生抽。

步骤：

1、藕洗净后切片；准备好配料。

2、锅中烧水，煮沸后加入藕片焯水1分钟，捞出过凉水。

3、锅中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒变色后加盐，放入藕片翻炒。

4、加适量生抽，辣椒油翻炒，再加一点水和适量盐翻炒。

5、最后放孜然和葱花，出锅装盘即可。

5、面条怎么做好吃

1、首先准备好食材。

2、锅中水烧开，放入面条煮熟。

3、捞出，放入凉水中过一下水，然后捞出沥干水分备用。

4、锅中放油，放入葱、姜、蒜炒香。

5、放入肉翻炒至变色，放入老抽。

6、放入豆芽和圆白菜翻炒。

7、放入面条翻炒。

8、放入盐调味。

9、出锅前放入香肠炒匀即可。

本文标题：干锅鸡脚鸭脚怎么做好吃
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the end
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