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更新时间:2023-05-07 03:27:34 来源:YIQ网
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螃蟹是变温动物,体温主要取决于环境水温,通常螃蟹的体温略高于周围环境的温度。水温能影响到螃蟹的生长和变态,适温条件下,温度高,螃蟹的摄食旺盛,生长和变态迅速加快。水温21℃左右,第1期蚤状幼体只需四五天就可变态;水温15℃左右变态十分缓慢,一般水温在10℃时开始明显摄食;10℃以下时摄食能力减弱。螃蟹能忍受低温,水温在-1~-2℃条件下抱卵蟹能顺利过冬,蟹卵和产蟹均不会死亡。冬天螃蟹停止摄食,隐藏于洞穴中越冬。
要想将螃蟹快速清洗干净其实很简单,首先我们在大盆里面倒入水和白酒,然后将螃蟹倒进去,等它吐出脏东西并醉晕之后,用手抓着两侧,拿牙刷刷洗腿部、钳子以及其它部位,最后挤出蟹脐里面的脏物,冲洗干净就可以蒸了。
1、首先在清蒸螃蟹之前,一定要将刚买回来的螃蟹进行清洗。准备一个大盆和一个牙刷,在盆里面倒入适量的水和白酒进行混合,然后再将洗好的螃蟹倒进水里。
2、浸泡十分钟左右,在酒的刺激下,螃蟹就会将身体里面的脏东西排出来,同时在酒精的影响下,螃蟹还会醉晕,这样我们就可以大胆进行清洗,不用担心被螃蟹夹伤了。
3、直接用手抓住螃蟹的两边,将白色的肚皮面向自己,然后用牙刷刷洗腿部的泥沙,刷完后再刷钳子,钳子上的毛比较多,泥沙也隐藏比较深,要多刷洗一会,之后将螃蟹的肚脐翻过来,挤出里面的脏物,顺便将里面的泥沙清洗干净,最后重新换水,冲洗,就可以直接入锅蒸了。
1、用冰箱保存螃蟹,选择活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚和钳子给捆起来,这样就可以减少螃蟹的体力消耗。然后,把它放在冰箱的冷藏柜里,接着,盖上湿毛巾保存就可以了。吃的时候呢,咱们选择活力不足的螃蟹,活力足的螃蟹咱们可以继续保存。
2、用塑料桶或者是塑料盆保存螃蟹,因为塑料桶或者塑料盆内壁会比较光滑,所以螃蟹不太容易逃跑,把螃蟹放到里面不能重叠,然后加上水至螃蟹身体一半的高度。那这个方法主要是可以保湿,水不能太深把螃蟹全部埋住,如果太深螃蟹会因为缺氧窒息而死。那么桶和盆不用加盖子采用这样的方法保存螃蟹,如果气温不高的话保存时间可以超过5天。
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