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家庭自制牛肉酱的做法窍门

更新时间：2023-01-03 10:49:48 来源：YIQ网

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1、家庭自制牛肉酱的做法窍门

1、牛肉提前切成牛肉丁并放到盘里用清水浸泡一会，对于想要让牛肉入味的，这时可以往牛肉颗粒里面加入一些盐，放上5-10分钟左右再用。

2、开火，先在锅底加入一些食用油热锅，接牛肉提前切成牛肉丁并放到盘里用清水浸泡一会，对于想要让牛肉入味的，这时可以往牛肉颗粒里面加入一些盐，放上5-10分钟左右再用。

3、先在锅底加入一些食用油热锅，接下来开始把姜、红辣、等适当加入到锅底进行翻炒，炒到有香味时倒入牛肉颗粒继续翻炒。

4、炒到牛肉丁变成熟色时，开始倒入酱油、盐等，在这时想要后续的牛肉酱有些汤汁时，可以适当加入1碗温水进行煮上3-5分钟收汁。基本上到收汁差不多情况下，再用勺子查看一下肉质是否煮好煮透。

5、煮好后，可以关火盖上锅盖，等待冷却出锅即可下来开始把姜、红辣、等适当加入到锅底进行翻炒，炒到有香味时倒入牛肉颗粒继续翻炒。

2、家庭自制风干牛肉干怎么做如何

原料：牛肉5斤、精盐适量、油

做法：

1、牛肉洗干净后，切成长条，沥干水分备用；

2、在牛肉干的正背面均匀抹上适量精盐；

3、将抹过盐的牛肉放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次；

4、约一周后即风干完成，开始烤制；

5、烤箱的烤架上刷一层油，把风干好的牛肉干均匀放在烤架上面，然后将牛肉刷一层油；

6、烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层，220度预热10分钟后将烤架放入中间层上；

7、220度上下

3、家庭自制酸奶怎么做

1、材料：纯牛奶1000ml、乳酸菌1包。

2、做法：首先把新鲜牛奶倒入锅中，大火烧开杀菌，然后关火倒入酸奶机的内胆中。

3、牛奶温度下降，和体温差不多的时候，再放入乳酸菌搅拌均匀，没有乳酸菌可以用买的酸奶代替，加入100ml的酸奶也可以。

4、然后可以根据自己口味加点白糖，不加就是原味的酸奶，加入白糖后要搅拌均匀，使其融化，然后放入酸奶机中，启动酸奶功能，发酵8个小时即可。

4、家庭自制红糖年糕怎么做

1、材料：糯米粉430克、粘米粉70克、片糖350克、清水500克。

2、500g清水加入350g片糖。小火煮至片糖融化，放至一旁晾凉。

3、在盆里倒入430g糯米粉和70g粘米粉。

4、将晾凉的红糖水慢慢加入粉里，边倒入边拌匀，慢慢揉合成无颗粒状的面糊。防止有小颗粒出现，将面糊过筛2次。搅拌好的面糊是顺滑没有颗粒的。

5、将面糊倒入铺了油纸的模具里。锅内放入适量的水，烧开后将模具放入蒸锅，中小火蒸120分钟左右。时间根据年糕大小进行调整，用牙签插在中心点，不带出面糊就是熟了。晾凉之后可根据个人喜好切开食用。

本文标题：家庭自制牛肉酱的做法窍门
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