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更新时间:2023-07-05 04:56:30 来源:YIQ网
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1、洗好田螺。
2、青椒切碎。
3、切好的泡椒。
4、切好的大蒜、嫩姜、酸菜。
5、将小米辣切碎。
6、下锅炒除了嫩姜以外的佐料。
7、大火炒香。
8、炒香后加水。
9、大火烧开。
10、水开后将田螺放入锅。
11、放入嫩姜丝。
12、最后放入青椒、小米辣、鸡精、味精起锅。
可做辣炒肥羊肉,具体步骤如下:
准备材料:
肥羊肉、鲜辣椒、葱姜、盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
做法:
1、将肥羊肉洗净后切成薄片;
2、将辣椒切碎,葱姜切末备用;
3、将料酒、酱油、水淀粉洒在肥羊肉上备用;
4、在锅中加入油,烧至6成热时下放肥羊肉炸至干香后捞出;
5、在锅中留下底油,烧至6成热时加入葱姜炒香;
6、在锅中加入鲜辣椒用大火煸炒15秒后加入料酒、酱油;
7、将肥羊肉放于锅中用大火煸炒10秒后加入盐、味精、糖调味;
8、在锅中加入水淀粉勾芡炒熟即可。
1、准备材料:茄子500克、肉馅50克、大蒜2瓣、姜2片、葱、红辣椒各1根、豆瓣酱1大匙、盐糖各半小匙、酱油1小匙。
2、材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;
3、姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片;
4、锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出;
5、锅中留1大匙油烧热,放入姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,再加入茄子炒匀,盛起前加入红辣椒片、淋上酱油即可端出。
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