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芋圆的汤底怎么做好吃

更新时间：2023-05-11 23:14:56 来源：YIQ网

......

1、芋圆的汤底怎么做好吃

芋圆汤底的做法：

1、芋头去皮后切薄片，上蒸屉蒸透后放入碗中；

2、用勺子压成泥加入红薯粉，白砂糖和土豆淀粉；

3、分次加入冷水，揉成团，最后放在面板上用手揉压；

4、增加其弹性压成长条状，切小块，放入滚水锅中，中火煮5分钟；

5、浮起后再煮1分钟，捞出放入凉开水中最后把芋圆放入红豆汤中，加入适量的蜜红豆即可。

2、芋泥和芋圆的区别

1、形状不同：芋泥是泥形状的，芋圆是圆形的。

2、口感不同：芋泥的口感是软糯糯的，芋圆的口感是q弹的，很有嚼劲。

3、芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。

4、芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。

3、芋圆的热量高吗

1、芋圆的热量高。每100克的芋圆所含有的热量为251大卡，并且含有1克的脂肪。这个数值的热量需要我们走路66分钟、跑步31分钟、跳绳25分钟、跳健美操53分钟才能将这些热量消耗掉。

2、如果我们吃的只是单纯的芋圆以及烧仙草的话，其实热量并不是很高，如果食用的量得当的话，是不会导致我们发胖的，因为这些食物本身含有的淀粉含量比较高，我们吃了以后，很容易就会感觉到饱了，而且热量并不是很高，因此食用以后并不会导致发胖。但是如果我们在制作的过程中加入了很多的糖或者其他甜味的东西的话，那么就会导致其热量增高，我们吃了这样的芋圆，肯定是会导致我们身体发胖的，这点大家应该是要知道的。因为市面上一般出售的芋圆都是加了很多糖的，因此如果大家比较喜欢吃这样的小吃的话，可以在网上找一个比较靠谱的方子，自己买食材回来做，这样既卫生，而且还能控制热量。

4、做紫薯芋圆的方法

1、紫薯100克、芋头100克、南瓜100克、木薯粉350克、椰汁250克、淡奶油100克、西米露100克、白糖适量、牛奶250克、开水适量。

2、将紫薯、南瓜和芋头放入水中蒸约25分钟。

3、芋头泥加入木薯粉100克，紫薯泥加入木薯粉100克，南瓜泥加入木薯粉150克。加点开水，趁热揉成3个面团。大湿揉不能适当添加木薯粉。

4、分别揉成圆条状，放一小会确一点点，切成小段，撒上干粉防止粘上。

5、将芋头球放入沸水中煮至浮起。取出放入冷水中冷却，防止粘连。

6、沥干水分备用，将露水煮至透明状态，取出放入冷水中冷却，沥干备用。

7、椰汁、淡奶油、牛奶，加少许糖煮开，放入三色芋头、西米。（可以吃多少个芋头球，可以放多少，还可以加红豆和黑豆冻）。

本文标题：芋圆的汤底怎么做好吃
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