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手抓饼的做法

更新时间：2023-06-18 19:41:40 来源：YIQ网

......

1、手抓饼的做法

1、用电饼铛或者平底锅，放入手抓饼，自己做饼太麻烦了，附近或者超市应该是有卖的，不需要加油，因为饼里有，煎到两面金黄。

2、在手抓饼的一面打上鸡蛋，捣碎，翻过来煎。

3、鸡蛋好了就盛出，放上火腿肠和肉松，撒上沙拉酱。

4、对折切一刀两个，就完成啦。

2、藕夹饼的做法

藕夹饼的做法

1、准备肉末与葱花，1小勺盐，1汤匙生抽，0.25小勺鸡精放到盆里。

2、搅打上劲后成肉馅。

3、藕两节去掉两端，削去外皮，洗净。

4、将藕切成中间不断的藕夹 。

5、在藕夹中夹上肉馅。

6、全部藕夹都做好码在盘子里。

7、用1大勺面粉，0.5勺盐，1汤匙生抽加适量水和成稀稀的面糊。

8、将藕夹裹上面糊。

9、入热油锅炸成两面金黄即可

3、芝士小西饼的做法

1、鸡蛋打成蛋液备用。

2、奶油中加入筛过的糖粉。

3、拌打至鬆发变白。

4、分2,3次加入蛋液拌打均匀。

5、加进奶油芝士继续拌打。

6、拌打至材料全部融合在一起。

7、先倒下一份面粉拌打均匀（面粉分成几次份跟鲜奶交替放下）。

8、接着放下一点鲜奶也拌打均匀。

9、面粉，鲜奶交替放下拌打成的面团。

10、把面团分成10克的小面团，搓圆。

11、把小圆面团稍微压扁，整齐排在涂有奶油的谱锡纸烘架上。

12、均匀滴扫上一层蛋黄液。

13、在每一粒小面团上撒下一点芝士粉。

14、放进烤箱180度烤15分钟。

15、15分钟过后拿出的成品，感觉还没熟。我又放进多烤了些时间至小西饼酥酥脆脆。

16、完成芝士小西饼。

4、五香土豆鸡蛋饼的做法

第一、 土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。不用放入水中浸泡，因为土豆含有淀粉成分，在煎塌的时候，容易粘粘在一起，正好适合煎塌饼。

第二、 胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

第三、 圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

第四、 青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。切好葱，姜备用。

第五、 鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。

第六、 把切好的葱，姜，放入搅拌好的鸡蛋液碗中。放入五香粉，盐，味精根据个人的喜好，掌握放入调料的量，拌和均匀。

第七、 锅内放入油加热，油六，七成热时，放入土豆丝，胡萝卜丝小火煎塌可以稍翻炒。

第八、 煎塌至土豆丝，胡萝卜丝变软，放入圆葱，青尖椒丝，煎塌。

第九、 煎塌至圆葱，青尖椒丝变软后，把煎塌变软的土豆，胡萝卜，圆葱，青尖椒丝，均匀摊开，然后倒入调和好的鸡蛋液小火煎塌。

第十、 煎塌至鸡蛋液定型成饼状后，翻面煎塌。煎塌至没有生鸡蛋液即可出锅。

5、台湾手抓饼的做法及配方

1、面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状。

2、然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑。

3、用保鲜纸把它包好静置30分钟。

4、面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐。

5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条。

6、将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁。

7、小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）。

8、一面煎成金黄以后再煎另一面。

本文标题：手抓饼的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7666657.html
the end
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