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更新时间:2023-03-29 08:40:34 来源:YIQ网
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薏米赤小豆淮山一起煮可对祛湿,润脾补身有很大功效。
1、薏米:薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。薏米较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻,营养十分丰富。
2、赤小豆:每百克含蛋白质20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纤维4、9克、灰分3、3克、钙67毫克、磷305毫克、铁5、2毫克、硫胺素0.31毫克、核黄素0.11毫克、尼克酸2、7毫克。具有
1、赤豆,单从形状上来看,赤豆长的比较细长,这样光从形状上就一目了然的区分开了赤豆和红小豆。
2、在食用过程中,红小豆要比赤豆好煮一些,并且红小豆能煮的很面,一把红小豆颜色比较鲜亮,大多人都喜欢用红小豆煮粥或做馅。
3、赤豆形状扁平细长,颜色比较暗一些,大多是朱红色,此豆比较难煮,但是赤豆加薏米煮粥有祛湿功效,体内有湿气的人要选赤豆和薏米煮粥喝,因为赤豆难煮,最好提前泡几个小时后再煮粥。
煮红小豆赤小豆的技巧介绍给大家。
将红小豆放到锅里烧开后,倒入焖烧壶里拧紧盖子,焖上两到三个小时,可以将红小豆焖熟。
将红小豆放在盛满热水的暖壶里,也可以将红小豆焖熟。
将红小豆泡涨后,控干水分,装载塑料袋里。放到冰箱的冷冻室冷冻。用的时候开水下锅。
用高压锅煮红小豆,10分钟左右,就会煮开花。
煮红小豆的时候,加入适量的小苏打,会比较容易煮烂。
陈年的红小豆不容易煮烂。
1、禁忌:需要适量的食用,过多的食用会导致腹痛、腹泻的出现,而且薏米红豆也有祛湿的效果,怀孕期间的女性不可以食用。
2、有健脾利湿的作用,多用于脾虚体湿症的治疗。如果平时体内湿气重,可以把赤小豆薏米粥作为早餐或晚餐来用,去湿效果非常好。
3、还能利水消肿,有减肥的功效,用于体内湿气重肥胖患者食用,既减肥又是祛除体内湿气的良药,还具有一定的养生作用,久服可以轻身益气。
1、别名不同:红小豆又叫赤豆、米赤豆,是豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子;赤小豆又叫红豆、红饭豆、朱赤豆。
2、外形不同:红小豆体积大,外形呈椭圆形,整体看起来十分饱满;赤小豆体积相对小些,外形呈细长的长条形,整体看起来比较瘦长,二者一对比十分明显。
3、分布范围不同:红小豆主要分布在我国广东、广西、上海、江西等地;赤小豆在我国各地均有栽植。
4、颜色不同:红小豆颜色呈枣红色或暗红色;赤小豆颜色呈朱红色或黑红色。
5、硬度不同:红小豆不是很硬,一般用水煮后会变软;赤小豆很硬,一般经水煮后还是很硬。
6、毒性不同:红小豆无毒,一般可随意食用;赤小豆有微量毒性,误食或食用过多会引发恶心、呕吐等中毒现象,多被用来做催吐药。
7、功效不同:红小豆具有利尿消肿、解毒的功效,常食用可起到美容养颜、清热祛湿的效果;赤小豆含有皂草甙物质,具有利水消肿、健脾祛湿、补血的功效,常食用可起到养血补身、清血、利尿消肿的效果。
8、吃法不同:红小豆大多用来煮粥、制豆沙;赤小豆大多用来煲汤,当然也可用来煮饭、煮粥等。
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