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请问包粽子的米要泡多久

更新时间：2023-03-30 16:46:02 来源：YIQ网

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1、请问包粽子的米要泡多久

包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。

2、请问包饺子馅要放淀粉吗

放少量淀粉有两个好处，一是能饺子馅的粘结性，二是能使饺子馅中的肉更鲜嫩更好吃。大量的淀粉会使饺子馅发干，影响饺子馅的口感。此种情况下，往饺子馅中加入一定量的清水能够挽回口感。一般饺子馅中不加淀粉，因为淀粉加入比例不容易控制。

3、请问包粽子是怎么包的

包粽子需先准备好所有的材料，拿出一片粽叶，将其横向稍微倾斜向内卷入，再将后面粽叶的向外包卷过去，得到一个这样的尖筒状，再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内，并用竹筷插紧实即可。粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一，且粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远，端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

4、请问包面怎么煮才好吃

虾皮紫菜包面

配料：包面、鸡蛋、干虾皮、紫菜、香菜、盐、香油适量。

具体制作步骤如下：

1、锅中放入适量，烧开以后放人包面；

2、煮两分钟后，将鸡蛋打开均匀洒在锅里；

3、放入虾皮、紫菜和盐进行调味，最后倒入点香油提香；

4、出锅后撒入香菜口感更佳。

花生酱拌包面

配料：花生酱、酱油、葱、醋、包面等适量。

具体制作步骤如下：

1、将葱洗净切碎备用；

2、准备一锅水，将包面放入锅里煮熟后捞起装盘；

3、在盘中放入适量花生酱、酱油、醋、葱花与包面搅拌均匀即可。

本文标题：请问包粽子的米要泡多久
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