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山药炖排骨的做法

更新时间：2023-03-17 08:51:45 来源：YIQ网

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1、山药炖排骨的做法

1、猪小排洗净，斩成小块，山药去皮洗净，切成滚刀块，猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。

2、葱段，姜片切好，枸杞子用清水浸泡待用，排骨捞入锅中，加入排骨两倍量的冷水，用砂锅来煲汤效果会更好。

3、大火烧开，撇去浮沫，加入葱姜和料酒，转小火，慢炖30分钟，加入山药块。

4、炖30分钟至山药软烂即可，出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入碗中，撒上泡好的枸杞子即可。

2、红萝卜能和芋头一起炖排骨吃吗

原料：芋头500克、猪大排250克、红萝卜、食盐、酱油、味精、葱、姜、料酒。

制作方法如下：

1、芋头、红萝卜去皮，洗净切块备用；

2、芋头去皮，洗净切块备用；

3、锅内热油，倒入排骨，加酱油，料酒，生姜一起炒；

4、炒三分钟后，倒入芋头、红萝卜一起炒；

5、至芋头、红萝卜稍着色后加入适量的水，大火煮沸后，中火煮20分钟；

6、加入葱花，味精，即可出锅。

3、红心绿皮萝卜可以炖排骨吃吗

材料：排骨500克，萝卜750克，精盐10克，胡椒粉3克，葱段10克，姜片7克。

做法：

1、将排骨洗净，并剁成4厘米长的块；

2、将萝卜择洗干净，刮去皮，并将其切成同排骨大小一样的块状；

3、将高压锅中倒入适量开水，并放入排骨、萝卜、葱段、姜片、精盐、胡椒粉等；

4、盖上锅盖，待旺火烧开后，转用文火慢炖20分钟后即可出锅。

4、怎么炖排骨

1、首先，排骨洗净备用，排骨加清水洗去血水，白萝卜需洗净然后去皮，切滚刀块，装盘备用，姜切段，打葱结。锅里加水烧开，倒入排骨，下葱结、姜，再次煮沸。

2、捞出放温水里，洗去浮沫，捞出备用，锅里倒入排骨，加两倍清水，倒入白萝卜，加两片姜。

3、最后转煲汤键，煮好后加一勺盐调味，炖排骨就做好了，你都学会了吗。

5、酸菜炖排骨的家常做法

1、把排骨放入锅中，煮熟，去血沫，放花椒，大料，陈皮，洋葱，大葱，姜片，大蒜，加水。

2、加料酒，酱油，炖煮一小时左右，把排骨里的佐料都捞出来，放入酸菜。

3、炖煮20分钟，加入酱油，盐，放入冻豆腐或者粉丝即可完成东北酸菜炖排骨。

本文标题：山药炖排骨的做法
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