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更新时间:2023-01-05 18:12:01 来源:YIQ网
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1、将粽子的外包装拆开。
2、粽子放在装有开水的可加热容器中。
3、放入微波炉。
4、火候设置为高火,时间调到5分钟。
5、时间到了拿出来。
6、用干净的筷子将粽子夹出来。
7、剪掉粽子外面的棉线和包裹在外面的粽叶。
8、打开食用。
日照粽子的包法:
1、将圆形糯米放于容器之中,倒入清水,泡三个小时以上,将适量红枣放于泡米水中,锅中倒水,大火烧热,放入粽叶,煮十分钟之后关火,浸泡三个小时。
2、将两片粽叶重叠,弯曲呈一个漏斗的形状,舀一些糯米和一颗红枣填满,用手捏紧,将上面的粽叶向下压住开口处,多余的粽叶回折,用绳子将粽子绑起来。
3、把粽子放入锅中,开火煮40分钟,煮熟之后捞出来就可以。
贵州的粽子把两片粽子叶重叠在一起,一般是一张大一张小的,从三分之一处把粽叶对折起来,卷成漏斗状,然后拿一根稻草从底部穿出来,再往里面放米,一边放还要一边用筷子插几下,是为了让米之间的缝隙更小一些,以便更紧密的团结在一起,这样煮的时候不容易散,粽子吃起来口感也更好,更有嚼头。把米放好以后,再把粽叶折转回来,然后用稻草整齐的扎上几圈,最后一拉里面的那根稻草,一个漂亮的粽子就包好了。
走遍大江南北,吃过各式各样的粽子,长的、扁的、尖的、方的,甜的、咸的、三鲜味的都有,可还是最钟情自己家乡—美丽的贵州黔南州的稻草灰粽,吃起来口感细腻,而且带着粽叶和稻草的清香。
材料:糯米、粽叶
1、粽叶焯水洗净。
2、糯米淘洗干净泡30分钟。
3、粽叶剪掉根部。
4、卷成漏斗状。
5、放上糯米盖上粽叶。
6、用手压紧糯米。
7、从下面再接一张粽叶。
8、折起卷紧。
9、把粽叶尾部拧紧。
10、插上包针。
11、把粽叶的尾部穿进针眼里。
12、抽出包针带过粽叶。
13、放进锅里压上重物,大火烧开转小火2小时。
粽子:
粽子,即粽籺,是籺的一种,又称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。食粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。民间传说吃粽子是为纪念屈原,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。
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