网站导航
更新时间:2023-01-25 14:03:56 来源:YIQ网
......
主料:
排骨2条、柿子椒12个。
辅料:
小米椒4个、大蒜叶2条、豆豉辣酱2勺,白酒20毫升。
步骤:
1、准备好大蒜叶和小米椒,横切。备用
2、将辣椒去蒂,拍瘪,然后切断。备用
3、开水焯排骨,去杂质。可以一勺盐,放几片姜片,焯水后,滤干
4、油烧热,放辣椒爆炒,放一勺盐。炒到半熟状态,装盘,备用
5、用油爆炒排骨,再倒入白酒,可以让排骨的骨肉更酥软,更入味
6、把大蒜叶、小米椒、辣椒放入翻炒。
7、最后倒入油爆好的辣椒,一起翻炒。
1、用料:一个土豆,400克排骨,半根葱,四瓣大蒜,适量的干辣椒,少许姜,一个青椒,适量油,少许盐,少许料酒,少许十三香,两个八角,适量糖。2、将排骨洗干净,放入凉水锅中,再放点儿料酒,开大火,水开后煮两分钟。3、将煮好的排骨捞出来沥干水。4、将葱切成段,大蒜拍碎,姜切成片,干辣椒洗干净切成段,备用。5、青椒切成片,土豆切成块。6、开大火,将锅烧热,锅热后倒入油,油七成热后放入白糖,转小火将白糖炒成糖色。7、糖色炒好后,放入排骨,将排骨翻炒均匀直至变色。8、放入葱,姜,蒜,干辣椒,八角,十三香继续翻炒,炒出香味。9、往锅中添热水,水开后转中火将排骨炖二十分钟。10、二十分钟后转大火放入土豆和盐,直到土豆炖熟。11、快收汁时放入青椒翻炒几下出锅。
1、材料:排骨400克、大葱半根、蒜瓣5个、洋葱半个、姜片4片,料酒、番茄酱、冰糖、老抽和盐各一小匙、生抽和植物油一大匙、清水适量。
2、排骨洗净控干水,用生抽腌 1小时。
3、洋葱切断,葱切断,蒜掰皮准备好。
4、往炒锅中加入植物油,将腌好的排骨倒入锅中,翻炒均匀,肉微微泛黄变色的时候,把大蒜、姜片放入锅中翻炒,加入老抽,继续翻炒。
5、等到排骨上色均匀,加入适量的清水,盖住排骨为准,放入料酒、冰糖、盐、板栗,用小火焖40分钟左右,大火收汁。
6、放入洋葱、大葱、番茄酱和味精就可以了。
上一篇:村居表达了诗人怎样的思想感情
下一篇:稻盛和夫最经典的一句话