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家常辣子鸡怎么做

更新时间：2023-03-06 09:46:33 来源：YIQ网

......

1、家常辣子鸡怎么做 家常辣子鸡怎么做好吃

家常辣子鸡怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。

食材

鸡肉 适量，葱 适量，姜 适量，蒜 适量，辣椒 适量，料酒 适量。

方法/步骤

1起锅烧油，倒入切好的鸡块，炒制发黄。

2放入葱、干辣椒、适量料酒、适量盐、少许生抽。

3倒入适量的热水，再加入适量的淀粉水。搅拌均匀，即可出锅。

2、家常辣子鸡的做法步骤

1、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。

2、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时，下马耳朵葱簸匀起锅即成。

3、家常辣子鸡的制作方法

1、整鸡、花椒、干辣椒、食用油适量、葱、盐、鸡精、料酒、姜、蒜、白糖少量。

2、做法：将鸡切成小块，放盐和料酒腌片刻。鸡块放入油锅中炸，至外表变干成深黄色后，捞起待用。

3、锅里油烧热， 倒入姜蒜炒出香味。

4、倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻。

5、倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱，鸡精，白糖，炒匀后起锅。

4、家常辣子鸡

1、原料：鸡500g、花椒和辣椒适量、大蒜适量、姜适量、料酒5ml、酱油5ml、生粉 15g。

2、鸡肉洗净切小块。加入生抽、料酒、盐拌匀后腌制十来分钟入味。待到腌制完成后，下锅油炸前加入适量淀粉抓匀挂浆。

3、热锅入油，中火加热至五成熟，放入鸡块炸至表面金黄即可捞出控油。

4、留底油，将蒜头、姜片、葱白爆香。蒜头飘香后倒入花椒和干辣椒炒香，再加入炸好的鸡块翻炒均匀。

5、出锅，装盘即可。

5、家常辣子鸡丁的简单做法

1、主料：鸡丁60克、葱段5克、干辣椒2克。

2、辅料：姜2克、蒜3瓣、料酒1毫升、姜粉2克、盐3克、淀粉3克、油50毫升、花椒1克、生抽3毫升、糖1克、白芝麻1克。

3、葱5g切成段，姜2g切成片，蒜3瓣切成片。

4、在鸡肉中倒入料酒1ml，姜粉2g，盐2g，淀粉3g。

5、起锅在锅中中倒入50ml油，放入鸡丁60g小火炸两分钟，大火炸至金黄。

6、另起锅，倒入干辣椒2g，花椒1g,倒入葱段、姜片、蒜片，倒入鸡丁，生抽3ml，盐1g，糖1g，撒上白芝麻1g。

7、大火收汁，出锅即可。

本文标题：家常辣子鸡怎么做
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7679896.html
the end
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