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更新时间:2023-01-17 15:02:23 来源:YIQ网
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纪念屈原、粽驱蛟龙、祈求粽子、高粽功名、光粽耀祖。
1、纪念屈原:屈原是战国楚国人,他不忍看到国家灭亡,于五月五日投汩罗江而死。为了不让屈原被鱼虾吃掉,老百姓争相划着船去打捞尸体,并把自家做好米饭撒入江中,从此以后,每年端午节,便有龙舟竞渡、吃粽子的习俗。
2、粽驱蛟龙:建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫,对他说:“你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后要用艾叶包住,用五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西,这样就不用担心再被蛟龙破坏了!”于是,人们便以“菰叶裹黍”,做成“角黍”。
3、祈求粽子:因粽子谐音中子,民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗,寓意人丁兴旺。
4、高粽功名:因粽和中音近,有“高中功名”之意,寓意学士考中功名。通常古代科举在秋天,因此在端午节时,想考取功名中第的人吃粽子寓意高中。
5、光粽耀祖:因粽和宗音近,因此端午节吃粽子寓意取“光宗耀祖”,所以家家户户的人都在过端午的时候吃上粽子。
1、准备食材:大米,绿豆,花生,糯米,薏米,红枣。
2、把食材淘洗干净,放小奶锅里,加入超过食材两厘米的水。
3、加热食材,水开关火,焖十分钟。
4、食材把水都吸收了,加入适量白糖,喜欢吃甜的可以多加糖。
5、粽叶煮七八分钟,用刷子刷干净备用。
6、包的一个粽子放一个红枣,然后放入锅里面,加水,水要完全淹没粽子,大火煮,水开之后转小火。
7、小火煮一个小时,关火,焖二十分钟粽子做好了。
1、糯米500克、白糖200克、箬叶20张。
2、包粽子:将糯米淘洗干净,用清水浸泡6小时左右,沥干水分待用;箬叶刷洗干净,浸泡于清水中。取箬叶2张,先重叠1/3,再卷折成圆锥形,按量装上糯米,封口包裹成金字塔形,用麻绳扎紧即成粽子生坯。
3、成熟:粽子都包好后放入锅内,加清水,用中火煮约2小时即熟。临食用时,剥去箬叶,放碗内,撒上白糖即成。
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