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更新时间:2023-07-09 22:25:49 来源:YIQ网
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酸菜可以搭配猪蹄和鸡肉一起吃。
酸菜炖猪蹄需要准备食材有酸菜100克、猪蹄2个、葱姜适量、老抽15毫升、白糖3克、料酒20毫升、大料4个和鸡精少许。
1、猪蹄洗净冷水入锅焯烫,洗净剔除上面杂毛。
2、炒锅倒油爆香葱姜和大料。
3、倒入猪蹄翻炒。
4、加入料酒炒香,放老抽,再加入白糖继续炒至猪蹄上色。
5、倒入砂锅加入适量的清水,加盖大火煮开小火慢炖1个小时。
6、炒酸菜直到冒出香味。
7、加入猪蹄中,继续炖煮15分钟,加少许鸡精关火。
酸菜鸡需要准备的食材土鸡750克、酸菜300克、葱段、盐、生姜片、胡椒粉、杭椒丝。
1、酸菜洗干净切成段并挤干水分。
2、鸡肉洗干净剁碎,在锅里烧开一道,然后倒掉水并滤干水分。
3、剔下来鸡油不要丢掉,在锅内煸出鸡油。
4、鸡油内放入葱段和生姜片。
5、鸡块下锅翻炒,炒至鸡肉紧实。
6、放入酸菜小火炖45分钟直至鸡肉软烂,然后放入杭椒丝适量的盐。
7、撒上胡椒粉即可。
培根炒土豆的做法:
1、备齐食材培根,葱,姜,花生油,食盐,味精,料酒,生抽,元贞糖;
2、将土豆切片泡在冷水中,培根切片,葱和姜切丝;
3、锅中放油,等待油热后,将土豆片放入煎至透明,捞出;
4、将葱姜丝放入翻炒,然后,放入培根片烧至两面焦黄;
5、将土豆片放入翻炒;
6、根据个人口味放入适量的料酒、生抽、糖和盐翻炒;
7、出锅前放味精翻炒均匀,即可出锅。
可以搭配线椒炒。
材料:面筋适量、线椒六个、干红椒八个、小葱三根、花椒适量、蒜适量、食用油适量、十三香适量、生抽适量。
做法:
1、面筋切片,线椒和干红椒斜切,小葱切圈,蒜切末;
2、热锅烧油,放入干红椒和花椒爆香;
3、放入线椒翻炒,放入十三香;
4、放入面筋翻炒,倒入生抽入味;
5、放入葱末,关火,装盘即可。
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