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龙虾尾金汤怎么做

更新时间：2023-07-01 02:28:22 来源：YIQ网

......

1、龙虾尾金汤怎么做

1、主料：小龙虾700克、豆芽菜200克、西兰花300克、莴笋干1根、胡萝卜半根。

2、辅料：青辣椒1根、小米椒2根、青花椒适量、酸汤酱3勺、料酒3勺、泡野山椒10个。

3、清洗好小龙虾，准备好所有的食材。小龙虾根据个人喜好，是否保留虾黄部分。

4、锅中放入菜籽油。

5、小龙虾下锅爆炒。

6、加入3大勺味达美臻品料酒。

7、加入清水淹没小龙虾，再大火烧5分钟。

8、汤烧滚之后，加入3大勺味达美酸汤酱。

9、加入野山椒。

10、加入豆芽菜，加入其他的食材。

11、所有的食材摆好盘，撒上青红辣椒，再淋上一层热油激发青花椒的味道。

2、十种最好吃的大排档美食 炸串食材丰富 麻辣龙虾尾口感Q弹

到了炎热的夏天，晚上出来吹着徐徐的小风，逛一下大排档，真的是非常舒服惬意，那么接下来就让我们来详细了解一下十种最好吃的大排档美食吧!

十种最好吃的大排档美食

1.烤生蚝

2.臭豆腐

3.烤面筋

4.炸鸡柳

5.羊肉串

6.烤豆皮

7.麻辣龙虾尾

8.锡纸粉

9.炸串

10.章鱼小丸子

1.烤生蚝

粉丝，小辣椒再加上生蚝特别鲜的美味，去吃大排档那么烤生蚝一定不能错过，真的是非常的美味。

2.臭豆腐

臭豆腐讲究豆腐食材的滑嫩新鲜，同时更加注重调料的味觉搭配，因此正宗的臭豆腐都非常的受欢迎。

3.烤面筋

烤面筋在东北地区还是非常流行的，大大面筋，刷上满满的酱料，吃起来不要太过瘾哦。

4.炸鸡柳

滑嫩的鸡柳油炸以后，吃起来外焦里嫩，同时你也可以搭配番茄酱等等，根据自己的口味自己调节。

5.羊肉串

烤羊肉串一直都是大排档的主打美食，羊肉的鲜美配合烧烤的焦香，是十种最好吃的大排档美食之一。

6.烤豆皮

豆皮从最开的涮着吃，现在可以加入调料烤着吃，不同的吃法别有一番风味，一大把豆皮在手，边吃边逛特别的惬意，是最好吃的大排档美食之一。

7.麻辣龙虾尾

小龙虾有头不方便，龙虾尾就非常方便了，麻辣香甜而且口感Q弹，让你感受夏日的麻辣诱惑。

8.锡纸粉

锡纸粉有粉有海鲜，一般都加入大虾，口感非常的鲜美，有些类似生蚝的鲜，但又有自己独特的口感，是一道非常收欢迎的美食。

9.炸串

各种各样的小炸串，肉类的，蔬菜，海鲜都可以，种类丰富，口感酥脆，一定尝一尝哦。

10.章鱼小丸子

一道口感非常酥软非常好的美食，章鱼小丸子非常受小朋友的欢迎，而且还没有海鲜的腥味，加入各种各样的酱料，吃起来真的非常过瘾。

3、麻辣龙虾尾的壳能吃吗

能，一般不建议食用。麻辣小龙虾的虾壳中的主要成分是蛋白质、脂质、甲壳素、矿物质和维生素等营养成分，麻辣小龙虾的壳是可以吃的，但十分坚硬，很难消化，吸收率低，不建议食用。吃麻辣小龙虾壳可以喝一些温开水，促进体内甲壳和其他成分的排出。或者食用通便的食物，增加肠道的滑利性，促进甲壳的排出。

麻辣小龙虾壳吃了有什么影响：

1、没什么影响一般少量食用麻辣小龙虾的壳不会出现什么不适的情况，但是食用过多就会出现下面一些问题了。

2、损伤消化道麻辣小龙虾的虾壳有些十分坚硬，不能嚼食的很碎，食用很容易损伤消化道，特别是一些饮食不精细的人。

3、消化不良麻辣小龙虾壳中的成分难以消化，并且不能嚼食的很碎，因此食用之后，很容易出现消化不良的情况。

4、重金属离子蓄积小龙虾摄入了重金属之后，会在体内代谢至甲壳中，因此麻辣小龙虾的的虾壳中含有丰富的重金属离子，食用之后会蓄积大量的重金属离子。

4、冷冻龙虾尾怎么解冻

1、室温自然解冻

可室温自然解冻。但是，提前把烹调的食物从冷冻层拿出，建议先放到冷藏室内放置一段时间，若直接拿到室温下，温度过渡太大，其实也不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。

2、冷藏室解冻

缓慢解冻最佳。可放冰箱冷藏室慢慢解冻。速度慢，但营养流失很少。

3、小水滴冲洗解冻

把龙虾尾放在自来水下用很小的水滴冲洗，任其慢慢解冻。

4、食盐解冻

根据物理学知识，含有杂质的冰块熔点会降低，在冰上撒盐会缩短解冻时间。所以，在冻龙虾尾中撒点盐，可以实现其很好的解冻，还不破坏其营养成分。

5、微波炉解冻

把龙虾尾从冷冻层拿出，放到冷藏室内搁置一段时间，然后，取出食品，用微波炉的解冻档解冻。微波解冻具有穿透力，能使食品里外均匀受热，而不像一般用水解冻，表面已经融化了，里层还有冰碴。微波解冻也不容易产生汁液，从而更好保护食品营养。不过，注意微波解冻不能加热到食品变软。最后，将还未变软的虾取出放在室温下搁置到完全解冻即可。

5、冻无头龙虾尾怎么处理

先解冻，然后先剪去虾头，剪去虾尾，然后去除虾线，弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，这是它的肠子，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。

清蒸龙虾尾方法：

1、将蒸笼架放入一个大锅内，用于放置龙虾尾。

2、将水烧开，然后放入龙虾尾。

3、盖上盖子，蒸8到10分钟。

清蒸龙虾尾的做法和水煮十分类似。差别就在于，清蒸的过程中您不一定要始终盯着锅内的开水。

本文标题：龙虾尾金汤怎么做
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