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蜂蜜有股酒味正常吗

更新时间：2023-02-06 22:57:57 来源：YIQ网

......

1、蜂蜜有股酒味正常吗

蜂蜜有股酒味不正常，有酒味说明产生了酒精，已经变质，不能食用了。因为蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，蜂蜜变质是蜂蜜中的葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，有酒精味道就是葡萄糖分解的乙醇。

2、鉴别蜂蜜有没有兑水加糖的方法

方法：

1、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐散开，说明掺有着糖和水；

2、掺有面粉和淀粉或与米粉的蜂蜜，色泽叫浑浊，味道也不够甜；

3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上有粘物，说明蜂蜜中有杂质；

4、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状为上品。

3、蜂蜜有气泡正常吗

蜂蜜有气泡正常，因为未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜，在气温升高或摇晃(比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸)时，都会产生气泡，这属于正常出现的情况。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质，气味清香浓郁，味道纯真甜美，蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

本文标题：蜂蜜有股酒味正常吗
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