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江西米粉米粉怎么泡

更新时间：2023-05-20 02:51:07 来源：YIQ网

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1、江西米粉米粉怎么泡

一般来说用凉水浸泡半小时，把粉控干水再用50度左右的水泡半小时。

做法是烧一锅水，水开放进继续煮制，一半三到五分钟，要不停搅拌以防粘锅。

待里面粉条达到原来干的粉条一倍即可捞出。

不停用冷水冲洗，直至冷水澄清。

再捞出，按每个人份量分好份，晾干，就可以做炒江西米粉，煮汤米粉了。

2、米粉怎么泡

米粉正确的泡制步骤：

1、准备一碗米粉。

2、准备一杯45度左右的热牛奶。

3、分次加入米粉中，搅拌均匀即可。

米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异。

3、江西米粉怎么泡发

1、准备超市买回的江西米粉一包。

2、直接放在冷水里泡四到六个小时。

3、取出，烧一锅水，水开放进继续煮制，一半三到五分钟，要不停搅拌以防粘锅。

4、待里面粉条达到原来干的粉条一倍即可捞出。

5、不停用冷水冲洗，直至冷水澄清。

6、再捞出，按每个人份量分好份，晾干，就可以做炒江西米粉，煮汤米粉了。

4、炒米粉的米粉怎么泡

米粉在部分地区很常见，无论是炒还是煮汤粉味道都是很好的，常见的干米粉买回来是需要自己泡的，那么具体我们该怎么泡呢？

干米粉怎么泡食用油涂抹减少摩擦，把米粉泡软之后，加入适量的油搅拌均匀，然后油包裹每根米粉，这样就不容易粘连在一起，也不会粘锅了。这个办法之前就没有想到，后来经过大厨指点才知道，其实原理很简单，那就是油比较润滑，包裹住食材就不会出现粘连的情况了。

干米粉要泡多久泡发时间20分钟左右。粉条有点长可以用剪刀剪短一点更方便。比热水凉一点的水，大概70度的温水就可以了。食用前先用温水泡发一下，水温30-40度即可，泡发时间20分钟左右，然后用清水冲洗一下，即可下锅煮食或炒食了。温水泡发中可以捞出用手感觉下是否变软一点，感觉变软就可以下锅煮食了，如果做炒粉可适当延长泡软一点更入味。

5、细米粉怎么泡

细米粉在凉水中泡两个小时口感最佳，用热水泡细米粉的话，口感就没那么有嚼劲。细米粉是以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的丝状米制品，质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤。

本文标题：江西米粉米粉怎么泡
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