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家常红烧鸡腿怎么做

更新时间：2023-02-18 04:43:45 来源：YIQ网

......

1、家常红烧鸡腿怎么做

1、用料：鸡腿4个、大蒜4-5个、酱油2勺、桔皮1小片、白糖1勺、料酒少许。

2、准备鸡腿4个，这个根据人数适当增加份量。

3、把鸡腿斜着切2刀，好入味一些。把鸡腿放入碗里，加少许料酒，1勺盐，搅拌均匀腌10-20分钟，没时间的话也可以不腌，等下红烧的时候也可以入味。

4、准备大蒜4-5颗，桔皮1小片，桔皮很好的，可以去腥也可以增加菜的味道，还能让肉熟的快一些，但不能加多了，加多了会苦的。

5、锅里放油，5分热时，放入大蒜和桔皮。

6、炒出蒜香，放入鸡腿，中火煎。

7、两面煎黄时，加入酱油，生抽1勺，老抽1勺，十三香少许，白糖1勺，加水没过鸡腿。

8、盖上锅盖，大火烧开，小火烧20分钟左右。

9、汤汁收干，即可装盘开吃了，色香味具全，简单易做。

2、怎么做脆枣才好吃

1、首先我们需要准备一些红枣，随便多少都可以。

2、将红枣清洗干净，晾干。

3、再将红枣给它去核，有专门的去核工具，或者手动去核。

4、然后我们准备烤箱预热一下。

5、将红枣放入烤盘里面，放入烤箱85℃烤2小时。

6、刚刚烤好的枣都是软的，将它自然放凉就可以变脆了。

3、秋葵炒虾仁怎么做

1、虾200克，黄秋葵200克，调料：色拉油适量，食盐适量，蒜适量。

2、取秋葵适量，切去顶端较老的部分。

3、再切成段状，有一定厚度，以免焯水的时候营养流失。

4、取鲜虾适量，去虾线虾壳，剥成虾仁后在水中清洗两遍。

5、切好的秋葵在沸水中焯20秒左右，捞出后过冷水。

6、加热炒锅，倒入食用油，蒜末炒香。

7、把虾仁放入锅中炒变色，再倒入焯好的秋葵段。

8、翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味，盛出装饰即可。

4、披萨用烤锅怎么做

1、准备好各种食材，培根切碎块，马苏里拉芝士提前解冻，将温水逐次少量加入面粉中，用筷子搅拌成粘稠的糊状，预热烤锅，在每个圆饼烤盘上滴少许油，用毛刷刷匀，将面糊倒入摊平，开中火加热的同时，可以盖上盖子，这样做出来的饼底更容易熟，口感也更好。

2、待薄饼底部凝固（约2分钟），翻面继续加热，再加热2分钟左右，在饼底上刷匀披萨酱，均匀地撒上马苏里拉芝士碎，再撒上什锦菜和培根，表面撒少许芝士碎。

3、盖上盖子，继续中火加热3分钟左右，看到表面的芝士融化，培根变色，迷你小披萨就做好了，从烤盘中取出放入盘中，就可以趁热食用了。

5、葱香蛋卷怎么做

1、原料为鸡蛋4个、猪后腿肉300g、香葱150g、水淀粉2汤匙（30ml）、盐、白砂糖各1茶匙（5g）、油1汤匙（15ml）。

2、香葱（小葱）择洗干净，切去葱白，绿色的葱叶切成葱花。鸡蛋在碗中打散后加入水淀粉（1汤匙，15ml）搅打均匀。猪后腿肉洗净，沥去水分，剁成细细的肉馅，加入剩余的水淀粉(1汤匙，15ml)、白砂糖、盐、切好的香葱花，搅拌均匀（用手将肉馅抓粘稠就可以了）。

3、平底锅中放入适量油，小火加热至五成热，倒入适量蛋液，让蛋液均匀地布满锅底，待表层蛋液凝固后，以木铲轻轻将锅边的蛋皮剥离，然后将整张蛋皮倒在大盘中。将剩余蛋液依次摊成蛋皮（鸡蛋饼火不能大，四面摇晃）。

4、取一张蛋皮，将适量的猪肉馅摊平在蛋皮上，使肉馅均匀地布满蛋皮，然后轻轻掀起蛋皮的一边向内卷起，将铺满肉馅的整张蛋皮卷成卷。大火烧开蒸锅中的水，将卷好的蛋卷移入蒸锅中，隔水蒸10分钟。

5、取出蛋卷，稍凉后斜刀切成2cm厚的段即可。

本文标题：家常红烧鸡腿怎么做
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