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鸡腿菇炒烧肉的做法

更新时间：2023-06-16 06:30:18 来源：YIQ网

......

1、鸡腿菇炒烧肉的做法

第一、 准备好所有原材料 鸡腿菇一根、烧肉一小块、蒜头两瓣。

第二、 鸡腿菇清洗干净，切成薄片，切得越薄越好入味哦。

第三、 烧肉切小块，备用。

第四、 蒜头拍扁，去衣，切成片；

老姜切成姜丝，备用。

第五、 热锅下油，油热后放入蒜头和姜丝，煸香；

然后再倒入鸡腿菇。

第六、 鸡腿菇是很吸油的，倒下去之后，立马倒入半勺蚝油，再加入少许清水，快速翻炒，这样鸡腿菇就不会炒焦了。

第七、 炒软之后的鸡腿菇会冒出很多水分，把鸡腿菇炒熟后，再倒入烧肉，烧肉本身是熟的了，加入少许盐，把鸡腿菇和烧肉翻炒均匀，再焖两分钟。

第八、 焖两分钟后，烧肉也焖软了，即可出锅。一道美味的鸡腿菇炒烧肉就已经做好啦。

2、冬瓜和鸡腿菇怎样做

1、把鸡腿菇洗净，切成片备用。

2、把去掉皮的冬瓜洗净，切成片备用。

3、上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入切好的鸡腿菇翻炒几下，再加入冬瓜片一起爆炒片刻。

4、炒大约2分钟，再加入适量的食盐和酱油继续烧炒片刻。

5、取一个西红柿洗净，切成小块加入锅中再爆炒2分钟。

6、加入适量的鸡精，搅均匀出锅。

7、装盘，一道营养鲜美好吃的鸡腿菇炒冬瓜就做好了。

3、鸡腿菇怎么保存

1、如果数量不多，可取鲜蘑菇根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。这样，可保鲜一星期。鸡腿菇保鲜期很短。一旦成熟就会很快开伞变黑自溶。所以采收要及时。尽量保存在2-4℃的环境条件下。

2、如果贮存数量较多，可先将鲜蘑菇晾晒一下，然后放入非铁质容器中叠加贮存。注意叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐。此法可存放一年以上。

3、鸡腿菇含有大量的水分和蛋白质，冷冻后，再溶解，会破坏蘑菇的结构，变得软、乱，外形难看，吃起来也略带苦味。一般放置于冷藏室中即可保存好几天，注意要敞开点、保持透气，否则很容易腐烂。

本文标题：鸡腿菇炒烧肉的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7712205.html
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