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茄子怎么切成丝

更新时间：2023-03-26 05:21:40 来源：YIQ网

......

1、茄子怎么切成丝

茄子切丝的做法如下：

1、茄子洗净去蒂，切成3等份；

2、取一块，沿边缘切掉；

3、大块茄子切面向下摆放；

4、切成均匀的块；

5、取出一块，切成长条；

6、取出一条，切成均匀的片；

7、将切好的片码好，切成均匀的丝即可。

2、茄子怎么烧好吃

1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

2、将辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘。

5、红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。属于大众食品。

3、茄子怎么看是坏了

一、判断茄子是否坏了：

用手捏一捏，看看茄子是否硬实饱满，看有无凹陷、淌水、颜色不均匀。

二、挑选茄子：

1、茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

2、嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。

3、老茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。

本文标题：茄子怎么切成丝
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