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炒乌冬面怎么做好吃

更新时间：2023-02-15 10:58:47 来源：YIQ网

......

1、炒乌冬面怎么做好吃

1、乌冬面放进沸水中煮一分钟，捞起来放入凉水中浸泡5秒备用，让面条有嚼劲；

2、切好洋葱，葱花，鱿鱼，肉类，打好鸡蛋；

3、热锅倒适量油，在油温八成时倒入洋葱翻炒2分钟，去洋葱辛辣味；

4、洋葱翻炒2分钟左右，倒入乌冬面，加入盐和糖提味，加入生抽提鲜，加入老抽上色，加入一勺醋提香；

5、继续翻炒2分钟，散上切好的葱花；

6、盛盘上桌。

2、乌冬面家常做法正宗乌冬面怎么做

1、用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用（由于乌冬面是冷藏的，需要先过冷河）;

2、一茶匙生粉加入半碗水，备用;

3、把红萝卜和洋葱切丝，玉米切出玉米粒，叉烧切粒;

4、锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝;

5、炒至7成熟的时候放盐，加入生粉水，煮滚后放入已煮熟的乌冬面即可食用。

3、虾干鲜菇炒乌冬面怎么做

1、材料：（一人份）乌冬面一包（200克），鲜冬菇三朵，白灵菇适量，青红椒各半根，虾干一小把，生抽一匙，鲍鱼汁半匙，料酒少许，蒜三瓣。

2、虾干放小碗中，加温水和少许料酒浸泡半小时，捞出沥干备用；

3、冬菇和白灵菇用水冲洗一下，冬菇去蒂切片，青红椒切斜丝，蒜切末；

4、烧水，水沸后下乌冬面煮散（约30秒）捞出，用冷水略冲一下，沥干水，倒一匙油拌匀备用；

5、炒锅注油，烧至五成热，下一半蒜末爆香，倒入虾干炒香，接下放入鲜菇炒软；

6、放入乌冬面转中火，倒入生抽炒匀，再放入青红椒丝略炒，最后放剩下的蒜末炒匀，调入鲍鱼汁翻匀，关火。

4、乌冬面与方便面的区别

乌冬面也有速食面，不过是水煮而成的，与普通的油炸方便面不同，水煮型速食乌冬面应该不上火，比较接近手擀面的口感和营养。最近比较火的是一款伊田面馆品牌的乌冬面，在超市冷藏区可以买到。乌冬面是一种以小麦为原料制造的面食，在粗细和长度方面有特别的规定。乌冬面是最具汉族特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

5、泡菜五花炒乌冬面怎么做

1、乌冬面200g，泡菜50g，五花肉50g，葱段，花生油。

2、做法：乌冬面拆袋备用。将泡菜适当的切一下，别太大也别太小了。五花肉解冻后切片。

3、葱段切丝。起汤锅开一锅水，水开后放乌冬面煮2分钟。将乌冬面捞出控水。另起平底锅，锅底放少量的花生油，油热后放葱丝爆香。（油不用太多，一会五花肉会出油）

4、放入五花肉片，中火煸炒至肉变色透明。放泡菜，翻炒1-2分钟至肉片入味。放控水后的乌冬面拌匀。倒入两勺泡菜汤，小火拌匀即可。

本文标题：炒乌冬面怎么做好吃
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