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羊肉怎么去膻味煮多长时间

更新时间：2023-01-04 18:38:59 来源：YIQ网

......

1、羊肉怎么去膻味煮多长时间

羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。

1、萝卜去膻法:将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。

2、米醋去膻法:将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。

3、咖喱去膻法:烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。

4、浸泡除膻法:将羊肉用冷水浸泡2到3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。

5、山楂去膻法:山楂与羊肉同煮，除膻效果甚佳。

2、炖大鹅怎么去腥味窍门

1、鹅肉可以用生姜、大葱、料酒去腥。也可以用去腥的料包。

2、将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片。

3、将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒。

4、待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。

3、凤凰机场怎么去亚龙湾

凤凰机场可以乘坐机场大巴去亚龙湾。三亚凤凰机场巴士，3线三亚凤凰机场←→亚龙湾。起讫时间：09：30-24：00，收费标准：25元/人。全程约60分钟。

亚龙湾是中华人民共和国海南省三亚市东郊的一处优质热带海滨风景区，沙滩平缓开阔，沙粒洁白细软，海水清澈澄莹，海底资源丰富，生长众多原始热带植被，颇具热带海岛风情。

本文标题：羊肉怎么去膻味煮多长时间
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